El juego de la cerveza

Facultad de Ingeniería Departamento de Operaciones y Sistemas

Guía de Laboratorio

El Juego de la Cerveza (The Beer Game)
El Juego de la Cerveza es uno de varios juegos lúdicos del tipo “simulador de vuelo para la administración” desarrollado por la Escuela de Administración Sloan en el Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT de su sigla en inglés) a comienzo de los años sesenta comoparte del trabajo de investigación en dinámica industrial de Jay Forrester (Grupo de Dinámica de Sistemas). El juego representa a toda la cadena de abastecimiento de la cerveza desde la producción hasta la entrega final al consumidor, se juega sobre un tablero y se conforman grupos de jugadores que representan a cada uno de los eslabones de la cadena como son la Fábrica, Distribuidor, Mayorista,Minorista y al consumidor final. Es considerado también una simulación para juego de roles diseñada para enseñar los principios de las ciencias administrativas y aunque no hay cerveza real en el mismo, ni se pretende con él promover el consumo de alcohol, el tema es de mayor atractivo para el estudiante o ejecutivo que si se usara cualquier otro producto.

Objetivos Conocer de forma experimentalla dinámica que se presenta en una cadena de suministro como consecuencia de la variación en la demanda generada por el cliente final y su impacto en los inventarios y costos respectivos en cada uno de los nodos de la cadena, ligado a las decisiones y estrategias de compra que plantean los responsables de cada eslabón. Conceptos abordados en la lúdica Con la representación a escala de una cadenade suministro, se pueden identificar diversos conceptos de administración como: costos de almacenamiento y de oportunidad, pronósticos, planeación estratégica, gestión de inventarios, Lead Time, trabajo en equipo, cooperación, manejo de conflictos, modelos de colaboración, dinámica de sistemas, gestión del riesgo e incertidumbre, juegos de simulación e indicadores de gestión. Recursos  TableroCadena de Suministro  Fichas Lego de 2 pines y 4 pines  Tarjetas didácticas Débito/Crédito denominaciones  1 Escáner de códigos de barra  5 Computadores  Infraestructura de red  Impresora – TV (opcional) Normas de Seguridad y Orden  Ubicar maletines y demás elementos personales en un lugar seguro  Para evitar desorden en el laboratorio, nombrar un representante en cada grupo de trabajo quienrealizará los movimientos de mercancía sobre el tablero.

Duración estimada Introducción y preparación escenarios Juego Escenario 1 Juego Escenario 2 Recopilación de datos Preguntas y discusión final Consideraciones especiales Cada pin en una ficha Lego representa una canasta de cerveza, por consiguiente, la ficha Lego de 4 pines representa 4 canastas de cerveza. Ya que solo hay fichas de 2 y 4pines, los pedidos solo pueden hacerse en números pares. A excepción del “Minorista”, cuando se hace una venta de cervezas, hay una demora en la entrega al cliente de dos semanas debido a los procesos de cargue/descargue, documentación, transporte, entre otros. Preparación de la actividad y procedimientos de varias 1. Ubicar en el tablero los inventarios iniciales para todos los eslabones de lacadena de abastecimiento de tal manera que en todas las bodegas (almacenes) existan 12 canastas de cerveza (3 fichas Lego de 4 pines) y en cada una de las dos semanas de tránsito, 4 canastas de cerveza (1 ficha Lego de 4 pines). 2. El docente o moderador del juego conforma entre los participantes, cuatro equipos que representarán a los eslabones de la cadena de abastecimiento en este orden: a.Fábrica: Encargada de producir y abastecer a todo el sistema. Su cliente es el distribuidor, su proveedor, es la Planta de Producción. b. Distribuidor: Su cliente es el Mayorista y su proveedor, la Fábrica. c. Mayorista: Su cliente es el Minorista y su proveedor, el Distribuidor. 15 min. 30 min. 30 min. 5 min. 10 min.

Actualizado: Junio 8 de 2012

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