el jugo de manzana puede ser peligroso

EJEMPLO DE ETAPAS DE DISEÑO Y CASA DE LA CALIDAD

DESARROLLO DEL DISEÑO DE UNA MESA AUXILIAR PARA PARRILLA

AUTOR: Ing. HAROLD ALBERTO RODRIGUEZ ARIAS
CEL: 3166983171
E-MAIL: rodriharold@hotmail.com

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
2008

INTRODUCCION

En los últimos años se produjo un gran avance en la sistematización de las
técnicas de diseño de producto, esto se debe a la granimportancia concedida al
diseño, dentro de la estrategia industrial, este auge se basa en los siguientes
principios:

El objetivo de un producto es satisfacer los requerimientos del cliente.
La calidad de un producto se alcanza mediante un buen diseño.
La mayor coste de un producto es determinada por su diseño.
Las propiedades de un producto se deben especificar en la fase de diseño
conceptual.Actualmente se dispone de varios métodos y técnicas de ayuda para el diseño.
Estas se pueden clasificar en:
- las técnicas para diseñar nuevos productos y las de mejora de productos
existentes
- las metodología para el diseño detallado, especificas de un tipo de producto, y
los métodos de diseño conceptual.
La sociedad alemana de ingeniería en 1987 elaboro una directriz para el enfoquesistemático del diseño de sistemas y productos técnicos (VDI2221) fig. 1.
Y este es modelo que se tendrá en cuenta para dar solución al problema
planteado.

Fig. 1. MODELO GENERAL DEL DISEÑO SUGUN VDI 2221

ETAPA 1. CLARIFICAR Y DEFINIR LA TAREA
Especificaciones del Producto (La voz del cliente)
Se requiere diseñar una mesa auxiliar para parrilla. La mesa será de uso casero,
sin embargo se puedellegar a utilizar con piezas de carne de hasta 8 Kg. de peso.
El cliente la requiere para usarla tanto para preparativos previos como para el
corte de la carne una vez cocida.
La frecuencia de uso es de una a tres veces al mes. Preferiblemente que convine
con un ambiente rústico que pueda desplazarse por el área. También es
importante la facilidad de limpieza y mantenimiento.
El precio queestaría dispuesto a pagar el cliente es de unos 400 Bs.f
El apartado anterior fue parte de la información que se obtuvo de una entrevista
directa con el cliente, con base en esto se pasa a la necesidad del cliente.

Después de esto se pasó a hacer entrevistas entre amigos, personas que trabajan
en restaurantes, tenderos, familiares y compañeros de trabajo, para saber más
sobre la necesidaddel cliente y para buscar los posibles clientes.
Las preguntas típicas fueron:
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Primero que todo, la frecuencia con la que hacen asados en sus casas.
Si tenía un anafre en la casa.
En donde hace los cortes y el respectivo adobo de la carne.
Por lo general cuantos kilos de carne prepara.
En que parte de la casa hace el asado.
Como es su mesa auxiliar para elasado, en caso de tenerla.
Cuanto le costo, en caso de tenerla.
Como le gustaría que fuera, en caso de no tener una.
Cuanto estaría dispuesto a pagar por una, en caso de quererla.
Como es el estilo de su casa.

Y muchas otras que en el momento no son tan relevantes, pero sirvieron para
obtener información, de esta parte de la investigación se obtuvo lo siguiente:
La frecuencia de asadoscambia según el estrato de cada persona, por ejemplo
para estratos 1 y 2 dicen que de vez en cuando es que hacen un asado, sobre
todo en fechas especiales, cumpleaños, grados o cosas así, de lo contrario el
estrato 3 y 4 responde que aparte de las ocasiones especiales, a menudo lo hacen
entre dos y cuatro veces por semana, mientras que los estratos 5 y 6 dicen no
tener tiempo y que cuando lohacen salen al club o la cabaña, por lo general
tienen personas a cargo, pero si les suena la idea de tener una mesa muy linda
que haga juego con los demás inmuebles.
Por otra parte las personas entrevistadas mencionaron la gran mayoría el no tener
una mesa auxiliar exclusiva para los asados, pero que sería interesante tener una,
ya que la gran mayoría de las personas no tienen asador en casa...