El Ka'a He'e
Es sabido que, desde época inmemorial, la hoja del Ka'a He'ê se havenido utilizando como planta medicinal y edulcorante por los naturales del área citada.
El Steviosido según sus propiedades, tiene múltiples aplicaciones, entre las cuales pueden ser citadas lassiguientes:
1. Anti caries: no siendo fermentativo, se lo utiliza actualmente en pastas dentales y gomas de mascar con ese fin.
2. Edulcorante: el producto puede ser usado en ciertas industrias.3. Productos alimenticios: Es utilizado en productos agridulces, salsas y pikles, es utilizado parcialmente en helados y postres helados, a los cuales proporcionan mayores cualidades físicas sin alterar elsabor.
4. Farmacéuticos: es utilizado en ciertas formulaciones farmacéuticas debido a que posee la propiedad de la no fermentación.
Otras razones que hacen que se la utilice en farmacéutica son lassiguientes: no sufre alteraciones en medios ácidos, hidrolizándose solamente en medios muy alcalinos (PH9) térmicamente es muy estable.
a especialista en Endocrinología, Nutrición y Diabetes, NilsaNoemi Ibarrola Arce explica lo siguiente: " A diferencia de los hipoglicemiantes convencionales, mejora la circulación pancreática, en especial la de los islotes y como consecuencia hay secreción deinsulina. El uso continuado del Ka'a He'ê (Stevia) en infusiones, es decir consumo regular, disminuye la absorción de hidratos de carbono a nivel intestinal, actuando de este modo como adelgazante,alivia también los dolores reumáticos. Habiendo tratado a cientos de pacientes diabéticos, conseguía mediante el uso regular de la Stevia Rebaudiana Bertoni (Ka'a He'ê) liberar de la insulina a lainsulina dependiente. Explica además de las bondades de la planta cono cardiotónico, antidepresivo, diurético, digestivo y antiácido.
Indicaciones: baja el contenido del azúcar en la sangre edulcorante...
Regístrate para leer el documento completo.