El laboratorio de Química Agricola

EPES N°62 Anexo CBOSR N° 68 Colonia Yatay
TRABAJO PRACTICO N° 1

¿QUE ES LA QUÍMICA AGRÍCOLA?
“La química agrícola se ocupa de las composiciones químicas y cambios involucrados en la producción yprotección de cultivos y producción pecuaria. Intenta controlar y comprender los procesos por los cuales los hombres obtienen alimento y fibras para ellos y para alimentar sus animales. Los químicosagrícolas trabajan en conjunto con otras profesiones directamente en la producción de alimentos para mejorar la calidad, rendimientos y reducir costos de producción, intentando siempre contribuir a lasustentabilidad de los sistemas productivos. Su campo de acción se abre a partir del estudio de las reacciones bioquímicas relacionadas con el crecimiento y desarrollo tanto de plantas como de animales,intentando encontrar formas de controlar estas reacciones y desarrollar productos químicos para controlarlas. Los productos químicos desarrollados y por desarrollar para ayudar en la producción dealimentos, raciones y
fibras incluyen entre otros, herbicidas, funguicidas reguladores del crecimiento de plantas, fertilizantes, suplementos alimentarios para animales entre otros”
¿QUÉ HACE EL QUÍMICOAGRÍCOLA?
El campo de actividad del Químico Agrícola intenta cubrir un vacío que la producción agropecuaria cada vez más especializada, requiere. Enlos aspectos de calidad, la caracterización de losproductos que se elaboren, sus aspectos diferenciales y característicos de, por ejemplo, los productos de “Denominación de Origen” o de productos que por ser producidos en el país, tienencaracterísticas únicas, como el bajo contenido en colesterol de nuestras carnes bovinas, la composición particular de los aceites esenciales cítricos uruguayos o la calidad del aceite de oliva elaborado en Uruguayque lo hacen único en la región. En cada uno de estos ejemplos, el conocimiento de la química involucrada le ha otorgado a los productos uruguayos un rasgo distintivo de calidad y ha sido...