El Larguito

PRECIOS PROMEDIO DE PRODUCTOS POR CIUDADES
CIUDAD: La Paz GESTION: 2008 |
Variedad | Descripcion | Cantidad | U. Medida | Enero | Febrero | Marzo | Abril | Mayo | Junio | Julio | Agosto | Septiembre | Octubre | Noviembre | Diciembre | |
ALIMENTOS MERMELADA ARCOIRIS | |

Gestión 2008 CUENTA DESDE ABRIL - DIC
0118020101 | Mermelada | 454,00 | GRAMO(s) |   |   |   | 9,89 | 9,87 | 9,83| 9,86 | 10,04 | 10,24 | 10,36 | 10,34 | 10,27 |

Gestión 2009 CUENTA DESDE ENERO - DIC
0118020101 | Mermelada | 454,00 | GRAMO(s) | 10,27 | 10,36 | 10,40 | 10,52 | 10,71 | 10,75 | 10,76 | 10,69 | 10,65 | 10,70 | 10,75 | 10,63 |

Gestión 2010 CUENTA DESDE ABRIL - DIC
0118020101 | Mermelada | 454,00 | GRAMO(s) |   |   |   | 9,89 | 9,87 | 9,83 | 9,86 | 10,04 | 10,24 | 10,36 | 10,34 | 10,27|

Gestión 2011 CUENTA DESDE ENERO - DIC
0118020101 | Mermelada | 454,00 | GRAMO(s) | 10,91 | 11,27 | 11,65 | 11,60 | 11,97 | 12,03 | 12,27 | 12,63 | 12,57 | 12,86 | 12,79 | 13,25 |

Gestión 20012 CUENTA DESDE ENERO - DIC
0118020101 | Mermelada | 454,00 | GRAMO(s) | 13,30 | 13,44 | 13,85 | 13,68 | 13,62 | 13,74 | 13,82 | 13,99 | 14,16 | 14,25 | 14,34 | 14,49 |


NOTA : esto es elestudio de la oferta 5 años atrás según el (INE) por favor lo revisas

¿QUÈ ES EL ESTUDIO DE MERCADO DE LA OFERTA?
La oferta se define como la cantidad de bienes o servicios que se ponen a la disposición del público consumidor en determinadas cantidades, precio, tiempo y lugar para que, en función de éstos, aquél los adquiera. Así, se habla de una oferta individual, una de mercado o una total.OFERTA HITORICA DE LA MERMELADA

La historia de la mermelada está ligada al descubrimiento y desarrollo de los diferentes tipos de edulcorantes, en primer lugar la miel, luego la caña de azúcar y posteriormente la remolacha.
El final del siglo XIX siempre estará marcado por lo importante que  es para el hombre la aparición de los nuevos métodos de conservación de los alimentos.  El primermétodo de conservación que se hizo de manera industrial y que llego a los rincones mas ignotos del mundo fue el de la conserva enlatada y uno de los primeros productos conservados con calor fue precisamente la fruta, como consecuencia de una fuerte crisis de sobreproducción en Gran Bretaña y a raíz de la cual se instalaron grandes factorías para producir conservas de fruta con azúcar, es decirmermelada. Gracias a la mermelada, mayores capas de población podían acceder a la fruta. La confitura o mermelada se caracteriza por la inclusión de pulpa de fruta o de fruta entera; la confitura de fruta entera es a veces llamada conserva y difiere de la jalea en que esta ultima solo usa el zumo de la fruta, generalmente muy colado para hacerla lo mas cristalina posible.
Existen mermeladas deprácticamente todos los tipos de frutas: ciruela, manzana, fresa, plátano, arándano, mora, cereza, naranja, limón, membrillo, melocotón, albaricoque, y un sinfín de frutas más. Aunque la fruta es el componente básico, algunas mermeladas también se pueden elaborar con hortalizas, como el tomate y la zanahoria.
La mermelada hecha de fruta, en la que la pulpa libre de huesos y semillas se cuece con azúcar omiel.
Su preparación mas simple se hace con frutas troceadas y trituradas, para después agregarles un peso igual o mayor de azúcar. Antes de cocerlas, las frutas se mantienen 12 horas en maceración con el azúcar a fin de que suelten sus jugos.
Después de la cocción, en la que además del azúcar se pueden añadir ácidos y pectinas, la fruta queda reducida a una especie de puré, que en algunos casospuede contener pequeños trozos visibles de fruta. La cocción finaliza cuando la fruta se torna cristalina y el almíbar conseguido adquiere una consistencia densa. El tiempo de cocción variará según el tipo de fruta, pero la media es de unos 45 minutos.
Características de una buena mermelada
Debe presentar un color vivo, olor y sabor frescos. Tiene que haber cuajado adecuadamente. Para ello...