El Lazarillo De Tormes

SISTEMA DIGESTIVO 2: GLÁNDULAS DIGESTIVAS
Glándulas salivales mayores
Las glándulas salivales mayores son las glándulas pares parótidas, submaxilares y sublinguales. Son glándulas tubuloalveolares ramificadas cuya cápsula de tejido conectivo ofrece tabiques que las subdividen en lóbulos y lobulillos.
Cada una de las glándulas salivales mayores tiene una porción secretora y una porciónductal.
Porciones secretoras de las glándulas salivales
Las porciones secretoras, distribuidas en túbulos y acinos, están compuestas por tres tipos de células: serosas, mucosas y mioepiteliales.
* Las células serosas son células seromucosas porque secretan tanto proteínas como polisacáridos. Parecen pirámides truncadas y tienen núcleos únicos, redondos y de localización basal, RER y un complejode Golgi bien desarrollados, numerosas mitocondrias basales y abundantes gránulos de secreción de situación apical ricos en ptialina.
* Las células mucosas son de forma semejante a la de las células serosas. Sus núcleos están localizados en la base, están aplanados. La población de organitos de estas células difiere de la de las células serosas en que las células mucosas tienen menosmitocondrias, RER menos extenso y aparato de Golgi considerablemente mayor, lo que indica el componente mayor de carbohidratos de su producto de secreción. La región apical del citoplasma está ocupada por gránulos de secreción en abundancia.
* Las células mioepiteliales (células en canasta o cesta) comparten las láminas basales de las células acinares. Cuentan con riego sanguíneo, y albergan alnúcleo y a varias proyecciones largas que envuelven al acino secretorio y a los conductos intercalares. Las proyecciones citoplásmicas, que forman contactos desmosómicos con las células acinares y ductales, son ricos en actina y miosina.
Porciones de los conductos
* Son estructuras muy ramificadas. Las ramas más pequeñas del sistema de conductos son los conductos intercalares, a los que se unenlos acinos secretorios (y los túbulos). Estos pequeños conductos están compuestos por una capa única de células cuboideas pequeñas.
La glándula parótida es la más grande de las glándulas salivales, produce sólo cerca de 30% de la saliva en total. Produce una secreción serosa, que tiene ciertos componentes mucosos. La saliva producida por esta glándula tiene concentraciones elevadas de la enzimaptialina y de IgA secretora.
La cápsula de tejido conectivo de la glándula parótida está bien desarrollada y forma numerosos tabiques, que subdividen a la glándula en lóbulos y lobulillos. Cuando el individuo se acerca a los 40 años de edad la glándula empieza a experimentar invasión por tejido adiposo.
La glándula submaxilar produce cerca de 60% de la saliva total. Cerca de 90% de los acinosson productores de líquido seroso; los restantes elaboran saliva mucosa. La cápsula de tejido conectivo de la glándula submaxilar es extensa y forma tabiques abundantes, que subdividen a la glándula en lóbulos y lobulillos. Durante la edad madura es manifiesta la infiltración grasa de los elementos del tejido conectivo en el parénquima.
La glándula sublingual es la más pequeña, tiene forma dealmendra, produce cerca de 5% de la saliva total. Está compuesta por unidades secretoras tubulares mucosas cubiertas por semilunas serosas. La glándula sublingual produce saliva mixta, pero principalmente mucosa.
PÁNCREAS
El páncreas tiene cuatro regiones: el gancho, la cabeza, el cuerpo y la cola. Sufrágil cápsula de tejido conectivo forma tabiques, que subdividen a la glándula en lobulillos. Produce secreciones exocrinas y endocrinas. Los componentes endocrinos del páncreas, islotes de Langerhans, se encuentran diseminados por entre todos los acinos secretores exocrinos.
El páncreas exocrino es una glándula tubuloacinar compuesta que produce todos los días unos 1,200 ml de líquido rico en...