El Libro De Delors

Orgánica
 
Los compuestos orgánicos presentes en un líquido residual consisten en una amplia variedad de compuestos orgánicos.
Desde el punto de vista del tratamiento, no es necesario la discriminación de los diferentes tipos. No sólo no es necesario, sino que no existen equipos que permitan su caracterización. Es injustificable desde el punto de vista de la ingeniería, técnicamenteimposible y económicamente prohibitivo.
La determinación del contenido orgánico (cantidades de materia orgánica, en general, mayores a 1 mg/L) de las aguas residuales se estima en forma indirecta, mediante diversos métodos: DBO5, DQO, COT y Demanda de oxígeno al permanganato.
Estas técnicas permiten obtener una estimación de la materia orgánica contenida en el líquido residual. Los resultados obtenidospara una misma muestra, dados por las diferentes técnicas no serán los mismos. Esto no me permite hablar de valores absolutos de materia orgánica, dado que se trata de diferentes procesos y diferentes grados de oxidación.
Demanda bioquímica de oxígeno (DBO)
La DBO es el método usado con mayor frecuencia en el campo de tratamiento de las aguas residuales. El parámetro de contaminación orgánicaes la DBO a 5 días (DBO5). La determinación del mismo está relacionada con la medición del oxígeno disuelto que consumen los microorganismos en el proceso de oxidación bioquímica de la materia orgánica, dado que éstos utilizan oxígeno en la respiración para la obtención de energía.
En la prueba estándar de DBO, una pequeña muestra de agua residual se coloca en una botella de DBO (volumen de 300ml), la cual se completa a volumen usando agua saturada con oxígeno y con los nutrientes requeridos para crecimiento biológico. Antes de tapar la botella se mide la concentración de oxígeno. Después de incubar la botella por cinco días a 20ºC, la concentración de oxígeno disuelto se mide de nuevo. La DBO de la muestra es la diferencia entre los valores de concentración de oxígeno disuelto,expresado en miligramos por litro, dividido por la fracción decimal del volumen de muestra usada.
El tiempo de incubación se fija para poder estandarizar, y realizar comparaciones entre muestras. Si el tiempo es mayor o menor, la demanda de oxígeno variaría de un caso a otro.
La temperatura afecta significativamente el crecimiento y el metabolismo de los microorganismos. Pequeñas variaciones de esteparámetro afectan apreciablemente el crecimiento de los mismos.
Se debe eliminar toda la luz para evitar la posibilidad de producción fotosintética de OD, y asegurar que no halla una fuente externa de oxígeno que altere el resultado.
 Debe asegurarse la disponibilidad de nutrientes y oxígeno durante el período de incubación. La DBO en la mayoría de las aguas residuales supera la concetraciónde OD disponible en una muestra saturada de aire. Si la cantidad de materia orgánica en el líquido residual es alta, puede consumirse todo el oxígeno disuelto antes de los 5 días, dando resultados erróneos. Por tanto, es necesario diluir la muestra antes de incubarla para equilibrar de forma adecuada el requerimiento y el suministro de oxígeno. Ya que el crecimiento bacteriano requiere nutrientestales como nitrógeno, fósforo y metales traza, se añaden éstos al agua de dilución.
Normalmente se suelen preparar diversas disoluciones para cubrir todo el intervalo de posibles valores de la DBO. El agua de dilución se prepara a partir de agua destilada libre de materia orgánica, a la cual se le agregan sales para que ésta sea apta para el ensayo de DBO. El agua de dilución debe estar saturadade OD y contener nutrientes y microorganismos, antes de efectuar el ensayo, dependiendo de las condiciones de la muestra de agua residual.
Cuánto mayor es la concetración de la muestra original mayor es la cantidad de sustancias que inhiben la degradación biológica. Es por ello que disminuye la DBO, a medida que aumenta la concentración de la muestra. También se puede apreciar que cuánto mayor...