El limón persa

PC-012-2004.- PLIEGO DE CONDICIONES PARA EL USO DE LA
MARCA OFICIAL MÉXICO CALIDAD SELECTA EN LIMÓN
PERSA

CONTENIDO

1. OBJETIVOS
2. CAMPO DE APLICACIÓN
3. REFERENCIAS
4. DEFINICIONES
5. SIGNO DISTINTIVO
6. CLASIFICACIÓN Y DESIGNACIÓN
7. ESPECIFICACIONES
8. DISPOSICIONES
9. TOLERANCIAS
10. CONTAMINANTES
11. MUESTREO
12. MÉTODO DE PRUEBA
13. HIGIENE
14. MODALIDADES YPERIODICIDAD DE LOS CONTROLES DE CALIDAD
15. RÉGIMEN DE SANCIONES
16. REGLAS PARA EL USO DE LA MARCA OFICIAL
17. CONCORDANCIA CON NORMAS OFICIALES MEXICANAS, NORMAS MEXICANAS Y
NORMAS O LINEAMIENTOS INTERNACIONALES
18. BIBLIOGRAFÍA

PLIEGO DE CONDICIONES PARA LIMÓN PERSA CONFORME AL CUAL SE LLEVE A
CABO SU CERTIFICACIÓN PARA EL USO DE LA MARCA OFICIAL SEGÚN LO
DISPUESTO EN LA LEY FEDERAL SOBREMETROLOGÍA Y NORMALIZACIÓN Y SU
REGLAMENTO.

Este Pliego de Condiciones para Limón Persa, se ha elaborado de conformidad con lo previsto para las
marcas oficiales, en los artículos 3º, fracción IV-A, 73 y en el Capítulo III del Título IV de la Ley
Federal sobre Metrología y Normalización, así como en los artículos 84, 85 y 86 del Reglamento de
dicha Ley.
1. OBJETIVOS
El esquema de marcasoficiales es de aplicación voluntaria y tiene como objetivo desarrollar nuevos
mercados de más alto valor, con base en la diferenciación de productos de alta calidad, a través de un
signo distintivo (marca oficial), respaldado por certificaciones imparciales e independientes, que
asegura al consumidor que el producto que está adquiriendo es de calidad superior.
Con base en lo anterior, elobjetivo de este documento es indicar las especificaciones que deben cumplir
los limones persas, para poder ostentar la marca oficial que lo identifique como un producto de calidad
superior.
2. CAMPO DE APLICACIÓN
El presente pliego de condiciones se aplica a los limones de las variedades obtenidas (por cultivares) de
Citrus latifolia Tan. (Limón Persa); de la familia de las Rutáceas que se producenen los Estados Unidos
Mexicanos y que habrán de suministrarse frescos al consumidor.
3. REFERENCIAS
Para la correcta aplicación del presente pliego de condiciones, deben consultarse y en su caso aplicarse,
las siguientes normas oficiales mexicanas, normas mexicanas y lineamientos internacionales siguientes:
- NOM-030-SCFI-1993
- NOM-051-SFCI-1994

Información comercial - Declaración decantidad en la etiqueta
Especificaciones, publicada en el DOF el 29 de octubre de 1993.
Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no
alcohólicas preenvasados, publicada el DOF el 24de enero de 1996

- NMX-FF-006-1982
- NMX-FF-009-1982
- NMX-FF-012-1982
- NMX-FF-077-1996
- NMX-FF-087-SCFI-2001

Productos alimenticios no industrializados para uso humano – Frutafresca
– Terminología, publicada el 10/06/1982
roductos alimenticios no industrializados para consumo humano - Fruta
fresca - Determinación del tamaño en base al diámetro ecuatorial, publicada
el 10/06/1982.
Productos alimenticios no industrializados, para uso humano -Fruta fresca Determinación del contenido de jugo en frutas cítiricas en base al peso,
publicada el 10/06/1982.
(Definitiva)Productos alimenticios no industrializados para consumo
humano fruta fresca -Limón Persa (Citrus latifolia L.) Especificaciones,
publicada el 27/08/1990.
Productos alimenticios no industrializados para uso humano- Fruta fresca.Limón Mexicano (Citrus aurantifolia Swingle) –Especificaciones,
publicada el 21/09/2001 por el Comité Técnico de Normalización Nacional
de Productos Agricolas Pecuarios yForestales.

- NMX-Z-012-1-1987

Muestreo para la inspección por atributos - Parte 1: Información general y
aplicaciones, publicada el 28/10/1987 por el Comité Técnico de
Normalización Nacional de Redacción, Estructuración y Presentación de
Normas.

- NMX-Z-012-2-1987

Muestreo para la inspección por atributos - Parte 2: Métodos de muestreo,
tablas y gráficas, publicada el 28/10/1987...