El Lol

Actividad de aprendizaje 5
Análisis experimental
Materiales:
*Dos plátanos: uno verde y otro bien maduro
*Almidón soluble
*Sirope
*Solución de yodo
*Solución de Fehling
*Gotero
*Tubos deensayo
*Mechero

Procedimiento: Determinación del almidón
1. Hagan una pasta con el almidón y 10ml de agua caliente.
2. Adicionen una gota de solución de yodo a la pasta de almidón. Observael color azul oscuro que se forma debido al complejo yodo-almidón.
3. Corta una pequeña tajada del plátano verde y una del plátano maduro, que serán sus muertas.
4. Añade una gota de soluciónde almidón a cada rebanada, observe y responda de manera individual.

1._¿Que color tiene la muestra del plátano verde?
Blanco

Determinación de azúcar(glucosa)
1. Añada 2ml de siropea un tubo de ensayo
2. Incluyan también 10ml de solución de Fehling y aguaten el tubo para mezclar bien. Coloquen el tubo a baño maría de 10 a 15min.
3. Corten una pequeña tajada de plátanoverde y otro del plátano maduro y colóquenlas en dos tubos de ensayo.
4. Añadan 10 gotas de solución de fehling a cada tubo, maceren el plátano con una varilla de vidrio y coloquen el tubo a bañomaría.
5. Observen el cuadro de los distintos colores que pueden tener la muestra de acuerdo con la cantidad de azúcar y respondan de manera individual.

Color | Contenido de glucosa(%) |Verde | 0.5 |
Amarillo | 1.0 |
Rojo-naranja | 2.0 o más. |

a) ¿Que color tiene la muestra del plátano verde?
Amarillo.
b) ¿Qué porcentaje de glucosa contiene la muestra?
Tuvo 1.0 englucosa
c) Escribe tu conclusión, incluyendo tu explicación de cómo una misma fruta puede contener dos tipos distintos de carbohidratos.

Conclusión
En esta práctica de laboratorio aprendí quegracias a las distintas soluciones que se juntan obtenemos reacciones que hacen que un aspecto físico cambie, en este caso fue con el plátano, su reacción fue cambiar de color al momento que la solución...