El Lugar Mas Bonito Del Mundo

CHICHARRÓN
Esta comida es preparada a base de carne de cerdo se consume el Sábado Gloria, las creencias nos cuentan que no se puede comer esta comida el jueves santo por que dehacerlo estaríamos comiendo la carne del señor (Jesucristo), es una comida que se consume en la ciudad y tiene una forma peculiar de ser preparado. |

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PUCA PICANTE
Es otracomida típica de Ayacucho, anteriormente esta comida se preparaba para la gente del pueblo en las fiestas que habían.
El Puca Picante se prepara a base de papas pequeñas y carne dechancho, sazonado con ají colorado, betarraga y maní tostado molido, Se sirve con arroz y perejil picado. |

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CUY CHAKTADO
Este potaje es también de carácter festivo, su uso seen las fiestas familiares, y regionales, ya que la Provoncia de Huamanga se dedica a la crianza de este animal.
Su preparación está a base de Cuy previamente sancochado con ajos,hierba buena,orégano, posteriormente se adereza con ajos, sal y pimienta y es cubierto con harina de maíz para ser frito. |

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Foto de www.exotickitchen.com |

PACHAMANCA
Elconsumo de este potaje es también de carácter festivo ya que se considerado una comida ritual, la elaboración varía en cada contexto.
La preparación esta hecha a base de 
carnesdiversas como: cerdo, cordero, res, pollo, etc acompañado de productos de la región como: , papas, habas, camote y choclo o maíz tierno y las humitas, cocidos bajo tierra entre piedrascalientes con hierbas aromáticas, al estilo pre hispánico. 

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Foto de www.munilurin.gob.pe |

PUCHERO
Esta comida también tiene carácter festivo, se prepara solo enlos Carnavales.
Se elabora con trozos de carne de chancho, cordero, res, y las frutas como durazno, manzana y verduras como: repollo de col, la zanahoria, camote, papas, etc. |

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