El ma z y los mayas

El maíz y los mayas
El maíz es el elemento de México y de toda nuestra cultura y que a pesar de los años su importancia no ha disminuido sino que se ha elevado imponiéndose en las casas de todoMéxico en la actualidad.
Cuando se habla de la dieta maya es claro que la base clave y fundamental fue el maíz, debido a la enorme cantidad de nutrientes encontrados en el maíz, pero no solo de los mayassino también de toda Mesoamérica, claro que la lectura también nos dice que no solo fue el maíz su alimentación pero fue lo que impulso a nuestra cultura a buscar nuevas fronteras.
Los mayaslograron domesticar la planta y lograron alimentar a muchos de sus pobladores, además de esta manera lograron crear muchos métodos que lograron sacar todos sus beneficios nutrimentales.
Hasta nuestros díases el maíz uno de los productos más importantes en la producción mundial y debido a eso, a sus características benéficas.
Pero no solo los mayas fueron testigos de su valor sino también varias de lasculturas mesoamericanas , además estas culturas apelaban a la semejanza de un discurso mítico con el desarrollo del grano del maíz.
Su valor nutricional...
Ya que el maíz es una de las mejores ymas importantes fuentes de nutrimentos y energía, el maíz difiere bastante en su composición química debido a que no en todos los lugares donde es cultivado se cuenta con las mismas condiciones, eltexto nos habla de todos esos compuestos que se encuentran en su estructura que son los que se encargan de darnos a nosotros los beneficios para nuestro cuerpo.
La nixtamalización :
Es un proceso queen nuestra cultura ha tenido gran importancia y debido a ello se ha trasmitido de generación en generación; este proceso consiste en someter al maíz en un tratamiento alcalino lo que le proporcionaaun mas nutrientes.
Después de este proceso el maíz se muele en un metate para poder formas las bolas de masa que formaran nuestras ya conocidas tortillas.
Los beneficios de las nixtamalización:
Las...