el maiz
Páginas: 3 (638 palabras)
Publicado: 29 de julio de 2013
El maíz es el cultivo más importante de México desde el punto de vista alimentario, industrial, político y social
A nivel nacional, Sinaloa es el principal productor de maíz, al estableceranualmente alrededor de 500 mil hectáreas, con una producción de mas de 5 millones de toneladas; aunque México es uno de los principales productores a nivel mundial, la demanda de este grano es superior a suproducción, por lo que también es uno de los mayores países importadores con mas de 7 millones de toneladas al año.
La importancia de las fechas de siembra del maíz blanco y amarillo
La fecha desiembra es un factor determinante en el rendimiento de grano, ya que las diferentes temperaturas son un factor importante en el buen desarrollo del cultivo.
Si se siembra demasiado temprano, lasplantas sufren temperaturas bajas propias del invierno durante las primeras etapas de su desarrollo que les ocasiona retrasos en el crecimiento y desarrollo.
Si la siembra es muy tardía, las plantasestarán expuestas a altas temperaturas diurnas y nocturnas en la etapa de llenado de grano, lo que aumenta sus tasas respiratorias y reduce el rendimiento.
Propiedades del maíz
• Alto contenidoen hidratos de carbono de fácil digestión
• Tiene propiedades diuréticas
• Alto en fibra: favorece la digestión, el tránsito intestinal y reduce el colesterol
• Contiene Betacaroteno, un potenteantioxidante.
Rico en vitaminas del grupo B (especialmente B1, B3 y B9)
• Rico en vitamina E (en especial su aceite)
• Aporta proteínas vegetales de calidad.
• Rico en potasio, hierro y fósforo.MAIZ CRIOLLO
En más del 75% del cultivo del maíz se utiliza semilla de variedades criollas, normalmente es obtenida por el productor después de la cosecha realizando la selección en el almacén acriterio: longitud, número de hileras y sanidad de mazorca.
Gracias a este tipo de selección ha hecho a la planta del maíz una de las mas eficientes en la producción del grano.
La ganancia que...
A nivel nacional, Sinaloa es el principal productor de maíz, al estableceranualmente alrededor de 500 mil hectáreas, con una producción de mas de 5 millones de toneladas; aunque México es uno de los principales productores a nivel mundial, la demanda de este grano es superior a suproducción, por lo que también es uno de los mayores países importadores con mas de 7 millones de toneladas al año.
La importancia de las fechas de siembra del maíz blanco y amarillo
La fecha desiembra es un factor determinante en el rendimiento de grano, ya que las diferentes temperaturas son un factor importante en el buen desarrollo del cultivo.
Si se siembra demasiado temprano, lasplantas sufren temperaturas bajas propias del invierno durante las primeras etapas de su desarrollo que les ocasiona retrasos en el crecimiento y desarrollo.
Si la siembra es muy tardía, las plantasestarán expuestas a altas temperaturas diurnas y nocturnas en la etapa de llenado de grano, lo que aumenta sus tasas respiratorias y reduce el rendimiento.
Propiedades del maíz
• Alto contenidoen hidratos de carbono de fácil digestión
• Tiene propiedades diuréticas
• Alto en fibra: favorece la digestión, el tránsito intestinal y reduce el colesterol
• Contiene Betacaroteno, un potenteantioxidante.
Rico en vitaminas del grupo B (especialmente B1, B3 y B9)
• Rico en vitamina E (en especial su aceite)
• Aporta proteínas vegetales de calidad.
• Rico en potasio, hierro y fósforo.MAIZ CRIOLLO
En más del 75% del cultivo del maíz se utiliza semilla de variedades criollas, normalmente es obtenida por el productor después de la cosecha realizando la selección en el almacén acriterio: longitud, número de hileras y sanidad de mazorca.
Gracias a este tipo de selección ha hecho a la planta del maíz una de las mas eficientes en la producción del grano.
La ganancia que...
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