El maiz
Páginas: 14 (3401 palabras)
Publicado: 9 de noviembre de 2013
Liceo Nocturno Francisco Guzmán Comprés
Materia:
Agropecuaria
Curso:
3ero Bachillerato
-Estudiante Libre-
Tema:
El MAIZ
Entregado a:
Miguelina Alcántara
Elaborado por:
Jorge Luis Mosquea Rosa
Lunes 24 de mayo 2010
Moca, Espaillat, República Dominicana
Introducción
El maíz es una planta sólo conocida en cultivo, es originaria del continente americano y seha venido cultivando en el mismo desde hace unos 10,000 años, destacando su importancia como alimento en casi todas las comunidades indígenas americanas. A partir de la llegada de los españoles a América, el maíz se dio a conocer a Europa y de ahí a todo el mundo, por lo que en la actualidad es universal. Actualmente su cultivo y comercio son universales y su consumo y aprovechamiento revistenlas más variadas formas según los países. Por su amplia capacidad de adaptación y su elevado rendimiento, así como las posibilidades futuras de mejora por vía genética, hacen de este uno de los cultivos más prometedores para afrontar la amenaza del hambre en el mundo.
En la siguiente investigación daremos aconocer la historia del maíz, como un alimento tan simple ha alimentado generaciones tras generaciones sin perder su esencia. También conoceremos los tipos de maíz, forma de cultivo y su variada utilidad.
El Maíz
(Nombre científico: Zea mays)
Es una gramínea caracterizada por poseer tallos en forma de caña, aunque macizos en su interior a diferencia del restode miembros de su familia que los tienen huecos, el cual presenta nudos que limitan a largos entrenudos que se van adelgazando conforme se asciende en la planta. Destaca fundamentalmente por su inflorescencia femenina llamada mazorca, en donde se encuentran las semillas (granos de maíz) agrupadas a lo largo de un eje. La mazorca está cubierta por brácteas de color verde y textura papiráceay termina en una especie de penacho de color amarillo oscuro, formado por los estilos. El fruto puede ser amarillo, púrpura o blanco. Dichos frutos se agrupan formando hieleras alrededor de un eje grueso o "zuro" (olote) y a este conjunto se le conoce como mazorca (elote). Las mazorcas en la madurez son largas y gruesas y están enteramente cubiertas de vainas coriáceas e imbricadas queconstituyen el llamado "totomostle" (hojas de elote). Las hojas poseen una larga vaina que envuelve el entrenudo. El limbo es largo, un poco ancho y terminado en punta, de bordes enteros y con nervaduras paralelas (hojas paralelinervias), de color verde aunque se pueden encontrar hojas rayadas de blanco y verde o verde púrpura.
El maíz es una planta herbácea anual, cuyo ciclo vegetativo varía entre 80 y200 días desde la siembra hasta la cosecha. El sistema radical puede alcanzar hasta dos metros de profundidad y presenta raíces de sostén o soporte, cerca de la superficie del suelo.
Existen muchas variedades de maíz, pero todas ellas proceden de la especie silvestre Zea diploperennis que crece en Méjico. Esta especie es muy semejante a las actuales variedades si bien presenta mazorcas máspequeñas y con menos granos. La selección de las variedades más vigorosas y las modernas técnicas de cultivo ha producido los ejemplares actuales híbridos mucho más productivos. Las técnicas actuales se dirigen a la producción de variedades que sean alimentariamente más perfectas.
Es una planta monoica, es decir, tiene flores masculinas (panícula) y femeninas que tienen numerosos estilos muy salientes ycolgantes después de la floración (pelos de elote) en los que se depositan los granos de polen que son arrastrados por el viento. Después de la fecundación cada ovario se transforma en un fruto (grano de elote) que
lleva en su interior una sola semilla que contiene bastantes sustancias de reserva en su endospermo y lleva en su parte basal el embrión.
Historia del Maíz
Restos arqueológicos...
Materia:
Agropecuaria
Curso:
3ero Bachillerato
-Estudiante Libre-
Tema:
El MAIZ
Entregado a:
Miguelina Alcántara
Elaborado por:
Jorge Luis Mosquea Rosa
Lunes 24 de mayo 2010
Moca, Espaillat, República Dominicana
Introducción
El maíz es una planta sólo conocida en cultivo, es originaria del continente americano y seha venido cultivando en el mismo desde hace unos 10,000 años, destacando su importancia como alimento en casi todas las comunidades indígenas americanas. A partir de la llegada de los españoles a América, el maíz se dio a conocer a Europa y de ahí a todo el mundo, por lo que en la actualidad es universal. Actualmente su cultivo y comercio son universales y su consumo y aprovechamiento revistenlas más variadas formas según los países. Por su amplia capacidad de adaptación y su elevado rendimiento, así como las posibilidades futuras de mejora por vía genética, hacen de este uno de los cultivos más prometedores para afrontar la amenaza del hambre en el mundo.
En la siguiente investigación daremos aconocer la historia del maíz, como un alimento tan simple ha alimentado generaciones tras generaciones sin perder su esencia. También conoceremos los tipos de maíz, forma de cultivo y su variada utilidad.
El Maíz
(Nombre científico: Zea mays)
Es una gramínea caracterizada por poseer tallos en forma de caña, aunque macizos en su interior a diferencia del restode miembros de su familia que los tienen huecos, el cual presenta nudos que limitan a largos entrenudos que se van adelgazando conforme se asciende en la planta. Destaca fundamentalmente por su inflorescencia femenina llamada mazorca, en donde se encuentran las semillas (granos de maíz) agrupadas a lo largo de un eje. La mazorca está cubierta por brácteas de color verde y textura papiráceay termina en una especie de penacho de color amarillo oscuro, formado por los estilos. El fruto puede ser amarillo, púrpura o blanco. Dichos frutos se agrupan formando hieleras alrededor de un eje grueso o "zuro" (olote) y a este conjunto se le conoce como mazorca (elote). Las mazorcas en la madurez son largas y gruesas y están enteramente cubiertas de vainas coriáceas e imbricadas queconstituyen el llamado "totomostle" (hojas de elote). Las hojas poseen una larga vaina que envuelve el entrenudo. El limbo es largo, un poco ancho y terminado en punta, de bordes enteros y con nervaduras paralelas (hojas paralelinervias), de color verde aunque se pueden encontrar hojas rayadas de blanco y verde o verde púrpura.
El maíz es una planta herbácea anual, cuyo ciclo vegetativo varía entre 80 y200 días desde la siembra hasta la cosecha. El sistema radical puede alcanzar hasta dos metros de profundidad y presenta raíces de sostén o soporte, cerca de la superficie del suelo.
Existen muchas variedades de maíz, pero todas ellas proceden de la especie silvestre Zea diploperennis que crece en Méjico. Esta especie es muy semejante a las actuales variedades si bien presenta mazorcas máspequeñas y con menos granos. La selección de las variedades más vigorosas y las modernas técnicas de cultivo ha producido los ejemplares actuales híbridos mucho más productivos. Las técnicas actuales se dirigen a la producción de variedades que sean alimentariamente más perfectas.
Es una planta monoica, es decir, tiene flores masculinas (panícula) y femeninas que tienen numerosos estilos muy salientes ycolgantes después de la floración (pelos de elote) en los que se depositan los granos de polen que son arrastrados por el viento. Después de la fecundación cada ovario se transforma en un fruto (grano de elote) que
lleva en su interior una sola semilla que contiene bastantes sustancias de reserva en su endospermo y lleva en su parte basal el embrión.
Historia del Maíz
Restos arqueológicos...
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