el maiz

 INTRODUCCIÓN

Zea mays, comúnmente llamada maíz, es una planta gramínea anual originaria de América introducida en Europa en el siglo XVII. Actualmente, es el cereal con mayor volumen de producción en el mundo, superando al trigo y al arroz. El maíz es originario de america, donde era el alimento básico de las culturas americanas muchos siglos antes de que los europeos llegaran al nuevomundo.Esta planta herbácea mide de 1 a 3 metros de altura, de hojas largas y tallos rectos, que producen mazorcas y granos gruesos a lo que llamamos maíz.
Este alimento contiene una gran variedad de vitaminas entre ellas están las vitaminas A, B1, B2, B6 B12, C, E, folatos, calcio, fosforo, magnecio, potacio, hierro, etc...
El centro geográfico de origen y dispersión se ubica en el Municipio deCoxcatlán en 2500 msnmel valle de Tehuacán, Puebla.
Las grandes civilizaciones mesoamericanas no habrían surgido sin la agricultura, y sin un sistema de medición del tiempo que organizaba sus actividades cotidianas y rituales. El calendario determinaba los momentos en que se cultivaba, se comerciaba o se hacía la guerra.EL MAÍZ NO ES SOLO COMIDA TAMBIEN ES HISTORIA



HISTORIA
El maíz esuna de las platas mas importantes, se sabe que el nombre maíz viene de las antillas que son unas islas en el mar Caribe.
Sobre su origen todavia no se sabe. Hay varias teorías o ideas sobre la existencia de esta planta maravilloso para el ser humano.
Una de ellas es la gran leyenda sobre los AZTECAS y ``QUETZALCOATL`` la cual cuenta que antes de la llegada de aquel dios, los aztecas solo comíanraíces y animales que cazaban.
No tenían maíz, pues este cereal tan alimenticio para ellos, estaba escondido detrás de las montañas.
Los amtiguos dioses intentaron separar las montañas con su colosal fuerza pero no lo lograron.
Los aztecas fueron a planiar este problema a Quetzalcoatl.
- yo se los traere - les respondió el dios.
Quetzalcoatl, el poderoso dios, no se esforzó en vano en separarlas montañas con su fuerza, si no que empleo su astucia.
Se transformo en una hormiga negra y acompañado de una hormiga roja, marcho a las montañas.
El camino estuvo llleno de dificultades, pero quetzalcoatl las supero, pensando solamente en su pueblo y sus necesidades alimenticias. Hizo grandes esfuerzos y no se dio por vencido ante su cansancio y las dificultades.
Quetzalcoatl llego hasta dondeestaba el maíz, y como estaba trans fprmado en hormiga, tomo un grano maduro entre sus mandibulas y emprendió el regreso.al llegar entrego el pro etido grano de maíz a los hambrientos i digenas.
Los azteas plantaron la semilla. Obtuvieron así el maíz desde entonces sembraron y cosecharon.
El preciado grano, aumento sus riquezas, y se volvieron mas fjertes, construyeron ciudades, palacios,templos...
Y partir de ese momednto, los aztecas veneraron al generoso quetzalcoatl, el dios amigo de los hombres, el dios que les trajo el maíz.


























ORIGEN
El maíz es una de las platas mas importantes, se sabe que el nombre maíz viene de las antillas que son unas islas en el mar Caribe que en laactualidad son las isla de cuba.
Sobre su origen todavia no se sabe. Ciertamente hay varias teorías o ideas sobre la existencia de esta planta maravillosa para el ser humano,
Una de ellas es la gran leyenda sobre los AZTECAS y ``QUETZALCOATL`` la cual cuenta la historia de los primeros habitantes de Mesoamérica, que en el periodo anterior a la llegada de Quetzalcóatl, los aztecas sobre vivíanalimentándose únicamente de las raíces y de los animales que cazaban.
Ellos no tenían el maíz, pues este cereal tan alimenticio estaba escondido detrás de las montañas y ellos no tenían acceso a él.
Los antiguos dioses trataron de obtenerlo e intentaron separar las montañas con su colosal fuerza, pero no lo lograron.
Los aztecas fueron a plantearle este problema a Quetzalcóatl.
- Yo se los...