EL MANEJO DE LOS PASTIZALES NATURALES

EL MANEJO DE LOS PASTIZALES NATURALES
CONOCIENDO EL PASTIZAL; CONDICIÓN Y ESPECIES CLAVES
En primer lugar, es necesario reconocer la "condición" en que se encuentra cada potrero del pastizal. Esta se refiere al estado o grado de degradación en que se encuentra para lo cual se debe tener en cuenta una serie de indicadores como los siguientes:
♦ La proporción de los distintos tipos de especies,clasificadas según sus características forrajeras (preferencia animal, productividad y calidad ) como:
􀂃 preferidas
􀂃 intermedias
􀂃 indeseables
♦ El vigor de las mejores especies (tamaño de las matas, calidad de brotes, etc.)
♦ La cantidad de plantas anuales o malezas
♦ La proporción de suelo desnudo (sin cobertura vegetal).
La relación existente entre estos indicadores y la condición delpastizal y su producción de forraje, se puede observar en el cuadro Nº 1.
Cuadro N° 1 Condición
Especies
Predominantes
Vigor
mejores especies
Cant. de
anuales y malezas
Suelo
Desnudo
Producción
forrajera
Excelente
Preferidas
Alto
0-10%
0%
3.000
Buena
Pref-Interm.
Medio
10-25%
10%
2.000
Regular
Interm.-Indes.
Bajo
25-50%
30%
1.000
PobreIndeseables
0
+50%
50%
300

La producción forrajera (expresada como kgMS/ha) es la base para determinar la carga animal que es capaz de soportar cada potrero de pastizal natural.
En segundo lugar, es necesario reconocer y definir algunas "especies claves", en base a las cuales se va a centralizar l manejo del pastizal y permitirán ir siguiendo la evolución de la condición. Se consideranespecies claves, aquellas que tienen buena preferencia animal, alta capacidad de producción d forraje, buena calidad y son perennes. Son las que se pretende que proliferen con el manejo adecuado; son las que hay que cuidar.
LOS ELEMENTOS DE MANEJO
El objetivo de un manejo adecuado, es la planificación del uso de los pastizales, tendientes a obtener una máxima producción animal, económicamentesostenida, compatible con la conservación y/o mejoramiento de los mismos.
Son varios los elementos con los que se cuenta para cumplir con este objetivo, partiendo de la decisión de recuperar este recurso forrajero.
1.- Adecuación de la carga animal
La misma se refiere a que la cantidad de animales debe estar de acuerdo a la producción forrajera de cada potrero, respetando un grado deutilización. Esto significa que se debe dejar un remanente para la supervivencia de las especies claves y de importancia para la cobertura del suelo. Este grado de uso, es la proporción de la materia seca de forraje acumulado que puede ser pastoreada sin afectar a la planta y se considera que puede variar entre un 50 y 60 %.
La receptividad animal, guarda una estrecha relación con la condición delpastizal. Esta relación, para pastizales del norte de Córdoba, se puede cuantificar de la siguiente manera a modo de ejemplo Cuadro Nº 2.
Esto es importante porque al ir mejorando la condición del pastizal, se puede aumentar la carga y en consecuencia la producción de carne/ha (pasar de regular a buena implica duplicarla) .
Cuadro N° 2 Condición
Receptividad animal (has/unidad ganadera)Excelente
2.5
Buena
3.5
Regular
7.0
Pobre
15.0

2.- Descansos
Efectuar un descanso de un potrero de pastizal natural significa retirar totalmente los animales del mismo por un período de tiempo determinado. Estos son de gran importancia sobre todo para su recuperación y pueden tener alguno de los siguientes objetivos:
♦ Permitir la semillazón y diseminación de las especies maspastoreadas, con lo que se logra implementar su numero de planta por resiembra natural. Esto se debe hacer en la época propicia que es verano-otoño para las especies de verano y primavera para las especies de invierno.
♦ Permitir la germinación y desarrollo de las nuevas plantas a partir de la producción de semillas anterior. Las épocas adecuadas son, primavera para las especies de verano y otoño...