EL MANGO Y SUS CARACTERISTICAS para combinar

EL MANGO Y SUS CARACTERISTICAS
En la costa grande de Guerrero, contamos con una gran producción de mango entre ellas, las más cosechadas son el mango Tommy Atkins, Haden y el Ataulfo. Obteniendode cada uno sus principales caraceristicas.
TOMMY ATKINS:
El fruto es de excelente calidad, predomina el color rojo de forma redonda y tamaño mediano (350 a 450 gramos). La pulpa es jugosa con pococontenido de fibra, t5iene desventaja de que si no se4 corta en su madurez presenta problemas en el manejo poscosecha.
HADEN:
Pres3enta un fruto de color amarillo en chapeo rojo que lo hace atractivotanto para mercado nacional como para el de exportación. Los frutos alcanzan un peso aproximado de 300 a 400 gramos. Su pulpa es jugosa con poca fibra y de buen sabor.
ATAULFO:
El fruto es de coloramarillo, resistente al manejo, su peso aproximado es de 200 a 370 gramos y presenta muy poca fibra. Tiene una muy buena aceptación por su excelente calidad.

CLIMA
Las áreas de mayor producción de mangose localizan en clima cálido-sub-húmedo (desde Actopan, Veracruz de Ignacio de la llave y el sur de Guerrero). Así como también a temperaturas extremas. La mejor producción se obtiene en áreas libresde heladas, con temperatura media mensual de 25 a 30 °C durante la floración y desarrollo del fruto y temperaturas de 15 a 20 °C en el otoño e invierno, para favorecer la inducción a la dormancia.LUMINOSIDAD
Se ha determinado con fotoperiodos de 11 a 24 horas, empleando temperaturas inductivas de floración (18/10 °C día/noche) mientras que a temperaturas elevadas 30/25 °C día/noche), la luzinfluye demasiado en el tamaño del fruto.

TAXONOMIA
Es la especie de mayor importancia de la familia Anacardiaceae, tanto por su distribución mundial como por su importancia económica. Es el quintofruto en consumo mundial y tercero entre los tropicales después del plátano y la naranja. El fruto es una drupa aplanada, cuya forma varia de redonda a ovalada oblonga, presenta longitudes de 5 a 30...