El Mango
Páginas: 15 (3563 palabras)
Publicado: 29 de septiembre de 2012
LA EXPERIENCIA DE COMERCIALIZACION DE MANGO ORGANICO ENTRE PEQUEÑOS PRODUCTORES Y AGROINDUSTRIAS BACKUS S.A.
Raúl Cardoza
Breve identificación y descripción de la experiencia
El presente trabajo relata la experiencia de comercialización de mango ecológico que viene llevando a cabo la Asociación de Productoras y Productores Ecológicos del Alto Piura (APPE-AP) y la empresa "Agrobackus".Los actores de esta experiencia son pequeños agricultores que se encuentran organizados en el APPE-AP, generalmente cuentan con una parcela en promedio de 2.1 has bajo riego, destinada -en una gran mayoría- a la siembra de frutales dentro de los cuales se encuentran cultivos como: mango, limón, plátano y cacao, a lo que se suma otros cultivos alimenticios como: maíz, yuca y frijol.
Estosagricultores aprovechan al máximo sus terrenos, así como la disponibilidad del recurso hídrico. Se puede afirmar que los que practican este sistema, son agricultores natos ya que tienen toda una tradición que se ha ido heredando de generación en generación y además han ido suprimiendo o incorporando nuevos componentes a través del tiempo.
Todos estos agricultores se encuentran articuladas a losmercados, proveyendo a éstos de una proporción de alimentos especialmente frutícolas.
Estos pequeños agricultores se encuentran localizados en la cuenca alta del río Piura (zona norte del Perú, fronteriza con el país del Ecuador), abarca la provincia de Morropón (distritos de: Salitral y Chulucanas), zona que va de la Yunga Marítima a ladera baja (fondo de quebrada), que es asiento del valle,entre los 100 a 200 m.s.n.m., carretera Piura a Huancabamba.
Desde el año 1993 a través del proyecto de agricultura sostenible, la ONG Centro IDEAS viene impulsando en este valle la promoción de la agricultura ecológica. Para el logro de dicho objetivo, los pequeños productores han debido acceder al conocimiento tecnológico que hace posible la transición de sus predios de una agriculturaconvencional con alto uso de agroquímicos a una agricultura ecológica; transformación productiva que ha necesitado ser parte de una estrategia de desarrollo rural, sensible al tema del manejo de los recursos naturales en armonía con los ecosistemas a los cuales pertenece.
Actualmente IDEAS viene asesorando cerca de unos 200 pequeños productores en un área de 300 hectáreas, si consideramos que el valledel Alto Piura cuenta con 14,000 agricultores y cerca de 30,000 hectáreas se puede concluir que los agricultores que desarrollan prácticas de agricultura ecológica son apenas un 1.5% del total del universo, teniendo un 32% de agricultores con producción debidamente certificada.
Uno de los volúmenes apreciables de producción (además de limón y plátano) es el mango de la variedad criollo,producto este último que es procesado como pulpa para el mercado de jugos y helados orgánicos.[1]
Es a partir de este producto, que en el año 1999 un importador norteamericano (Douglas Stewart), solicitó un contenedor de pulpa de mango ecológico certificado (20 TM) para ser utilizado como insumo en la elaboración de helados orgánicos. Esta exportación no llegó a concretarse, porque se canalizó através de la Corporación Lindley S.A. (ex-Inca Kola), que no consideró la necesidad de la certificación del mango, y cuando se la exigieron los plazos de cosecha y venta de los productores ya habían culminado.
“Agrobackus” pertenece al grupo “Backus”, y es una empresa ciento por ciento exportadora, que cuenta con dos plantas: una en el norte, ubicada en Motupe-Lambayeque y otra en el sur, situada enChincha-Ica. La planta Norte, precisamente, produce pulpa de mango congelada en base a mango criollo. En la medida que la solicitud de Stewart se mantuvo vigente, para el año 2000 se tomaron varias providencias como: a) realizar un viaje a la ciudad de Lima a mediados del año pasado, en el que se sostuvo una reunión con Augusto Fernandine, Gerente de Ventas de dicha empresa, a quien se le...
Raúl Cardoza
Breve identificación y descripción de la experiencia
El presente trabajo relata la experiencia de comercialización de mango ecológico que viene llevando a cabo la Asociación de Productoras y Productores Ecológicos del Alto Piura (APPE-AP) y la empresa "Agrobackus".Los actores de esta experiencia son pequeños agricultores que se encuentran organizados en el APPE-AP, generalmente cuentan con una parcela en promedio de 2.1 has bajo riego, destinada -en una gran mayoría- a la siembra de frutales dentro de los cuales se encuentran cultivos como: mango, limón, plátano y cacao, a lo que se suma otros cultivos alimenticios como: maíz, yuca y frijol.
Estosagricultores aprovechan al máximo sus terrenos, así como la disponibilidad del recurso hídrico. Se puede afirmar que los que practican este sistema, son agricultores natos ya que tienen toda una tradición que se ha ido heredando de generación en generación y además han ido suprimiendo o incorporando nuevos componentes a través del tiempo.
Todos estos agricultores se encuentran articuladas a losmercados, proveyendo a éstos de una proporción de alimentos especialmente frutícolas.
Estos pequeños agricultores se encuentran localizados en la cuenca alta del río Piura (zona norte del Perú, fronteriza con el país del Ecuador), abarca la provincia de Morropón (distritos de: Salitral y Chulucanas), zona que va de la Yunga Marítima a ladera baja (fondo de quebrada), que es asiento del valle,entre los 100 a 200 m.s.n.m., carretera Piura a Huancabamba.
Desde el año 1993 a través del proyecto de agricultura sostenible, la ONG Centro IDEAS viene impulsando en este valle la promoción de la agricultura ecológica. Para el logro de dicho objetivo, los pequeños productores han debido acceder al conocimiento tecnológico que hace posible la transición de sus predios de una agriculturaconvencional con alto uso de agroquímicos a una agricultura ecológica; transformación productiva que ha necesitado ser parte de una estrategia de desarrollo rural, sensible al tema del manejo de los recursos naturales en armonía con los ecosistemas a los cuales pertenece.
Actualmente IDEAS viene asesorando cerca de unos 200 pequeños productores en un área de 300 hectáreas, si consideramos que el valledel Alto Piura cuenta con 14,000 agricultores y cerca de 30,000 hectáreas se puede concluir que los agricultores que desarrollan prácticas de agricultura ecológica son apenas un 1.5% del total del universo, teniendo un 32% de agricultores con producción debidamente certificada.
Uno de los volúmenes apreciables de producción (además de limón y plátano) es el mango de la variedad criollo,producto este último que es procesado como pulpa para el mercado de jugos y helados orgánicos.[1]
Es a partir de este producto, que en el año 1999 un importador norteamericano (Douglas Stewart), solicitó un contenedor de pulpa de mango ecológico certificado (20 TM) para ser utilizado como insumo en la elaboración de helados orgánicos. Esta exportación no llegó a concretarse, porque se canalizó através de la Corporación Lindley S.A. (ex-Inca Kola), que no consideró la necesidad de la certificación del mango, y cuando se la exigieron los plazos de cosecha y venta de los productores ya habían culminado.
“Agrobackus” pertenece al grupo “Backus”, y es una empresa ciento por ciento exportadora, que cuenta con dos plantas: una en el norte, ubicada en Motupe-Lambayeque y otra en el sur, situada enChincha-Ica. La planta Norte, precisamente, produce pulpa de mango congelada en base a mango criollo. En la medida que la solicitud de Stewart se mantuvo vigente, para el año 2000 se tomaron varias providencias como: a) realizar un viaje a la ciudad de Lima a mediados del año pasado, en el que se sostuvo una reunión con Augusto Fernandine, Gerente de Ventas de dicha empresa, a quien se le...
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