El Mar

La historia de la humanidad comienza cuando los pueblos trashumantes terminaron sus interminables peregrinaciones haciendo residencia fija cercana algún rio o espejo de agua. Y así aparecieron lasprimeras civilizaciones con el aprovechamiento de los ríos, como fue el caso del Éufrates, Tigris, Nilo, que pasaron a ser parte de la cultura de esos pueblos milenarios antes de la era cristiana.Luego llego la presencia del hombre en los mares, vikingos en el Mar del Norte, griegos en el Egeo, fenicios, romanos, cartagineses en el Mediterráneo. Se establece Paris a orillas del Sena, Londresdel Thames, Viena en el Danubio y continua una lista innumerable donde la única excepción era alguna población instalada lejana de un rio o del mar. Fue imprescindible para la humanidad la presenciadel agua. Para alimentarse, transportar, hacer la guerra y crear imperios. Todo a través del mar. La creación y mantenimiento de los grandes imperios, español, portugués, británico, países bajos todoestaba regido por el mismo signo, el dominio de los mares. Las Armadas dominaban la escena bélica, turcos sarracenos, chinos, japoneses, europeos. Triunfaban quienes tenían el dominio del mar. Lo mismoen sus costumbres alimenticias. Españoles, italianos, griegos, portugueses basaban su alimentación en lo producido por el mar. Aun hoy, los madrileños, increíblemente mediterráneos, deben ser losmayores consumidores de pescado per cápita del mundo.
A partir del descubrimiento de América todo ese tremendo material genético acumulado por la humanidad durante milenios llega a nuestras tierras, yocurrio algo extraño que motiva estas disgresiones.
La llegada de los primeros colonizadores y luego de las corrientes inmigratorias que lo siguieron. Españoles, italianos, griegos, dinamarqueses,portugueses, franceses, todos arribaron cargados de esa tradición del Mar. Y que paso ¿. Le dieron soberanamente la espalda. Al arribar se olvidaron de sus tradiciones.
Los argentinos pese a...