El Maracuya

I.E.P.”Amazonas”

Feria de Fencit
Tema : EL USO DE LA MARACUYA
Invento :
Profesor : Fredy Guardian Guerra
Grado : 1ero de secundaria
Integrantes :
Angie Gianela Alvarado Ramos.
KarlaMishell Najar Vasquez.
Marcia Patricia Sifuentes Oroche.
Winy Nicole Ezpinoza Awuero.
Rosa Diaz Rojas.

MERMELADA DE MARACUYA |
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   Ingredientes : |
  | | 1 k de maracuyá (frutade la pasión) maduros |
| 1 papaya de tamaño mediano |
| 2 ½ tazas de azúcar |
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   Preparación:_______________________________________________ |
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Cortar los maracuyás y retirarlesla pulpa. Colocar la pulpa en la licuadora y prender y apagar rápidamente para que la fruta suelte su jugo y las semillas no se trituren. Colar el jugo presionando con una cuchara para que sedesprenda lo que aún permaneció pegado a las semillas.

Pelar la papaya, retirar las semillas y cortarla en trozos. Deshacerla ligeramente, presionándola con un tenedor. Colocar todo en una olla y agregarel azúcar. Llevar al fuego, moviendo frecuentemente, para evitar que se pegue al fondo de la olla, hasta que se consuma y tome punto. La mermelada está lista cuando al mover con la cuchara, secomienza a ver el fondo de la olla.  |
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Origen del cultivo
El maracuya :
El maracuya es una planta de origen tropical los frutos presetan un sabor particular intenso y una alta acidez, muyapreciado en los paises norteamericanos , europeos y asiaticos que lo demandan con gran interes . esta condiciòn coloca a colombia en una posicion de privilegio como paìs productor y exportador de uno de losmejores jugos y concentrados del mundo.el maracuya tiene una gran inportancia por las cualidades gustativas de sus frutosy por las cualidades farmacodinamicas y alimenticias de su jugo cascara ysemillas
Valor nutritivo y usos :
El maracuya es fuente de proteinas minerales vitaminas carbohidratos y grasa se consume como gaseosas nectares mermeladas , helados, pudines ,conservas...