El mas komo io

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 Suficiente agua de fruta.
 Trastes limpios suficientes.
 Insumossuficientes (servilletas).
 Suficientes baguettes, cuernitos, etc. Preparados para evitar la aglomeración de pedidos en espera.
 Suficientes bebidas de sabores en lata o botella listas en elrefrigerador.
 Limpiar las mesas y acomodar sillas.
En este turno lo que más conflicto les representa es la limpieza en general del establecimiento ya que se encargar de trapear, limpiar todos lugaresdonde se acomodan los panes, trastes, etc.
Objetivo del área funcional
Caja:
Recibir al cliente de forma amable y cordial; así como tomar el pedido
En esta área es necesario prestar atención alos requerimientos del cliente con el fin de evitar la insatisfacción del mismo.
Así como facilitar la entrega del producto a las colaboradoras encargadas de cada procedimiento hasta completar unproducto y entregarlo.
Limpiar su área de trabajo.
Verificar que en el refrigerador se encuentre suficiente agua y bebidas de sabores para la venta.
Realizar el corte de caja correspondiente al turno.Pagar a los proveedores.
Hacer la suma de los gastos correspondientes a su turno.
Fruta:
Lavar y pelar la fruta que sea necesaria, para preparar los cocteles de los desayunos.
Tener listosalgunos cocteles y estar pendiente de cada especificación de los desayunos.
Pasar los cocteles listos a la colaboradora que se encarga de entregar el desayuno.
Limpiar su área de trabajo.
Café:
Servirel jugo en el vaso correspondiente al desayuno.
Hacer el café que se solicite en cada paquete y entregarlo al cliente.
Limpiar su área de trabajo.
Jugo:
Lavar las naranjas.
Hacer el jugo necesariopara los desayunos.
Lavado de trastes:
Recoger los trastes sucios.
Lavar los trastes.
Acomodar los trastes en un lugar adecuado y que no estorbe.
Limpieza en general:
Todas deben limpiar el...