El matadero por Echeverria

El matadero, por Esteban Echeverría
1. ¿En qué época del año se desarrolla "El matadero"?
La historia del “El matadero” se desarrolla en el siglo XIX (en algún momento de la década de 1830, luegode la muerte de la esposa de Rosas, Encarnación Ezcurra), durante la época de Cuaresma (para los católicos, período de cuarenta y seis días, dedicando a la penitencia, que abarca desde el miércoles deCeniza hasta el Jueves Santo en Pascua, y se caracteriza por ser un período de penitencia en el que no se puede comer carne).
2. ¿A quién se le echa la culpa del "nuevo diluvio"?
Los unitarios sonculpados por la inundación (los pastores denuncian “los unitarios impíos” como la causa de la inundación y suplican a “El Dios de La Federación” que salve a la población)
3. ¿Qué gran problema causaesta inundación?
La inundación causa una crisis económica en Buenos Aires, y la falta de vacas para el consumo. Esta carencia, que iba acorde a los mandatos de la iglesia en lo referido a laabstinencia de carne, produjo una subida en los precios de otros productos como aves y pescados, y la muerte de muchas personas.
4. ¿Qué efecto tuvo en el precio de los huevos y en el del pescado?
“Lospobres niños y enfermos se alimentaban con huevos y gallinas, y los gringos y herejotes bramaban por el beefsteak y el asado” “Las gallinas se pusieron a seis pesos y los huevos a cuatro reales, y elpescado carísimo”

5. ¿Qué hace "El Restaurador" para solucionar el problema?

Rosas “el Restaurador” proveyó al matadero de cincuenta novillos gordos para ayudar a aliviar la falta de res en laciudad. Aún así, Echeverría denuncia con ironía que los novillos no son suficientes para alimentar toda la población de la ciudad y son los federales y sus intereses privados, así como la iglesia, los quedisfrutan la mayoría de la carne.
6. ¿Cómo reacciona el pueblo ante esta solución?

Ante la llegada de los novillos, el pueblo reacciona con algarabía y alaba a la Federación y al Restaurador....