el matadero

WAC # 5
El matadero
Luis Alcalá
El matadero
El matadero es una historia narrada por el escritor sin seguir la genealogía de los antiguos historiadores de América. Se dice que era en tiempos decuaresma, la época cuando no había suficiente carne en Buenos Aires, porque la Iglesia ordena a los fieles vigilia y abstinencia. Los únicos que podían comer carne eran los niños y los enfermos. Paraempeorar la situación en ese tiempo llovió mucho y por esa razón todo se inundó como si fuera un diluvio. Los beatos, beatas y también los predicadores decían que era el día del juicio y que el findel mundo estaba por venir. Culpaban a los pecadores y a los unitarios que eran partidarios de la constitución centralista y se oponían al federalismo y eran enemigos del tirano Rosas, que era el quegobernaba. Todo eso aumento la crisis y la hambruna en Argentina porque el matadero permaneció cerrado por quince días sin matar una sola cabeza. Los niños y los ancianos enfermos se alimentaban dehuevos, gallinas y pescado. Por esa razón los precios de estos productos subieron. También los médicos dijeron que si la carestía de carne continuaba el pueblo se enfermaría por estar los estómagosacostumbrados al jugo de la carne de res. Contrario a todo lo que decían los reverendos de la Iglesia, de no comer carne. Fue hasta el día dieciséis cuando llevaron una tropa de cincuenta novillosgordos, aunque no era suficiente porque la población consumía un promedio de 250 a 300. Lo que le extraño a las personas es que el primer novillo que se mató, fue de regalo para el restaurador y eso lotomaron como mal ejemplo porque se decía muy católico y protector de la religión. Mientras que por otro lado, la gente pobre y humilde que no tenía que comer se peleaba por un pedazo de cebo, tripa gordao cualquier parte del estómago de los novillos. Estaban desollando novillos, cuando miraron un unitario al que atraparon y trataron de matar, porque los unitarios eran considerados enemigos de los...