El Matadero
Páginas: 2 (353 palabras)
Publicado: 14 de noviembre de 2012
La historia del “El matadero” se desarrolla en el siglo XIX (en algún momento de la década de 1830, luego de la muerte de la esposa de Rosas, Encarnación Ezcurra), durante la época de Cuaresma (paralos católicos, período de cuarenta y seis días, dedicando a la penitencia, que abarca desde el miércoles de Ceniza hasta el Jueves Santo en Pascua, y se caracteriza por ser un período de penitenciaen el que no se puede comer carne).
b) Echeverría y describe al matadero como una playa (lugar espacioso y llano) en forma rectangular ubicada en las afueras de la ciudad, con unedificio ruin y pequeño donde se sentaba el juez del matadero y se realizaba la recaudación del impuesto de corrales y el cobro de multas. En esta humilde casilla, que ostentaba letreros que exaltaban ala Federación y la figura de Rosas y denigraban a los unitarios, es en donde se castiga a los unitarios.
Echeverría presenta a la multitud del matadero como compuesta principalmente por los pobresde los suburbios. En el matadero hay carniceros, jinetes y curiosos entre los que se encuentran muchachos y achuradores. También está el juez del matadero.
El carnicero es la figura que másresalta en el matadero. En el matadero se lo podía encontrar descuartizando a golpe de hacha, despellejando a la res o sacándole el sebo, y colgando los cuartos en los ganchos de su carreta.
Los jinetesdedicaban a enlazar e inmovilizar a los novillos para luego matarlos con una cuchillada. Los jinetes también podían hacer de carniceros.
El juez de matadero era un caudillo de los carniceros queejercía la suma del poder en el lugar. Eso incluye la dirección de los escarmientos a unitarios.
Entre los curiosos se hallaban muchachos que se dedicaban a observar las faenas de jinetes ycarniceros, se entrenaban en el manejo del cuchillo, o jugaban a darse vejigazos o lanzar bolas de carne o estiércol a sus compañeros, a las negras y a los perros.
Las mulatas y negras se dedicaban...
b) Echeverría y describe al matadero como una playa (lugar espacioso y llano) en forma rectangular ubicada en las afueras de la ciudad, con unedificio ruin y pequeño donde se sentaba el juez del matadero y se realizaba la recaudación del impuesto de corrales y el cobro de multas. En esta humilde casilla, que ostentaba letreros que exaltaban ala Federación y la figura de Rosas y denigraban a los unitarios, es en donde se castiga a los unitarios.
Echeverría presenta a la multitud del matadero como compuesta principalmente por los pobresde los suburbios. En el matadero hay carniceros, jinetes y curiosos entre los que se encuentran muchachos y achuradores. También está el juez del matadero.
El carnicero es la figura que másresalta en el matadero. En el matadero se lo podía encontrar descuartizando a golpe de hacha, despellejando a la res o sacándole el sebo, y colgando los cuartos en los ganchos de su carreta.
Los jinetesdedicaban a enlazar e inmovilizar a los novillos para luego matarlos con una cuchillada. Los jinetes también podían hacer de carniceros.
El juez de matadero era un caudillo de los carniceros queejercía la suma del poder en el lugar. Eso incluye la dirección de los escarmientos a unitarios.
Entre los curiosos se hallaban muchachos que se dedicaban a observar las faenas de jinetes ycarniceros, se entrenaban en el manejo del cuchillo, o jugaban a darse vejigazos o lanzar bolas de carne o estiércol a sus compañeros, a las negras y a los perros.
Las mulatas y negras se dedicaban...
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