El Mediterraneo
Páginas: 11 (2725 palabras)
Publicado: 16 de julio de 2015
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
INSTITUTO ESCUELA DE ARTES GASTRONOMICAS
“CHEF MILENIUM”
MARACAY, EDO. ARAGUA
MAR MEDITERRÁNEO
Y
SUS ESPECIAS
PROFESOR: ALUMNO:
ENDER GIL DANIELVALECILLO
C.I V-21.203.281
TURNO: SABATINO
MARACAY, 13 DE JUNIO DE 2.015
INTRODUCCIÓN
La cuenca del Mediterráneo ha sido la cuna de la civilización mundial desde la aparición de los primeros asentamientos en Jericó en el año 9000 a. C. Conocido en inglés y en las lenguas romances como el mar situado "entre tierras", el Mediterráneo ha recibido y recibe numerosos nombres: mar Nuestro, paralos romanos, mar Blanco (Akdeniz) para los turcos, Gran Mar (Yam Gadol) para los judíos, mar Medio (Mittelmeer) para los germanos y, de forma más imprecisa, Gran Verde para los antiguos egipcios. El mar Nuestro desempeñó un papel fundamental en la comunicación entre los pueblos circundantes y evitó conflictos entre aquellos pueblos de diferentes zonas de la cuenca que tenían, asimismo, interesesdiferentes. No existe en el mundo otra cuenca similar. El mapa mundial ilustra el carácter único de la ubicación del mar Mediterráneo en el planeta: es suficientemente grande como para albergarnos a todos pero, al mismo tiempo, debido a su peculiar forma, con sus islas, bahías y estrechos, facilita la comunicación entre la población circundante. En apariencia, se trata de un mar cerrado, peropermite habilitar una serie de rutas principales de transporte entre las zonas oriental y occidental.
La gastronomía mediterránea es un conjunto de platillos típicos de los países que tienen como frontera al Mar Mediterráneo. De moda y altamente afamada, la gastronomía mediterránea nos habla de deleite y del placer de la buena vida.
Se trata de una cocina específica en sus ingredientes ycomposición, permitiendo platillos frescos y sabrosos, que prometen satisfacer hasta a los paladares más exigentes.
EL MEDITERRANEO
El Mar Mediterráneo es un mar interior de Europa, Asia y África, unido al océano Atlántico en su extremo occidental por el estrecho de Gibraltar. Conocido por los romanos como el Mare Nostrum "Mar Nuestro", el Mediterráneo es casi un mar cerrado. Cubre unaextensión de unos 2.510.000 km2. Tiene una longitud de este a oeste de 3.860 km y una anchura máxima de 1.600 km. En general poco profundo 1.370 m de media, el Mediterráneo alcanza una profundidad máxima de 5.121 m frente a la costa sur de Grecia. Tiene comunicación con el océano atlántico a través del estrecho de Gibraltar y con el mar rojo por el canal de Suez. (Anexo 1)
PAISES QUE CONFORMAN ELMEDITERRANEO
El mar Mediterráneo baña el litoral de 23 países oficiales: 13 europeos, 5 asiáticos y 5 africanos.
– Países europeos (13): Albania, Bosnia y Herzegovina, Chipre, Croacia, Eslovenia, España, Francia, Malta, Italia, Grecia, Mónaco, Montenegro y Turquía.
– Países asiáticos (5): Israel, Chipre, Líbano Siria y Turquía.
– Países africanos (5): Argelia, Egipto, Libia, Marruecos y TúnezChipre y Turquía son países euroasiáticos (pertenecen tanto a Europa como a Asia).
DIETA MEDITERRÁNEA
En que se basa esta famosa cultura gastronómica? En tres pilares principales que es: trigo, vid y olivo. Esta cocina está basada en el consumo de cereales, frutas, verduras, pescados y mariscos, sazonadas principalmente con aceite de oliva, especies y el infaltable vino. (Anexo 2)Esta fama se debe a la baja incidencias de enfermedades y por primera vez es reconocido en la declaración de Barcelona sobre la dieta mediterránea firmada en 1996. Los primeros estudios han demostrado que gracias al consumo de aceite de oliva y el vino evita la acumulación de grasas saturadas
El Aceite De Oliva:
No podemos hablar de comida mediterránea sin la presencia predominante del...
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
INSTITUTO ESCUELA DE ARTES GASTRONOMICAS
“CHEF MILENIUM”
MARACAY, EDO. ARAGUA
MAR MEDITERRÁNEO
Y
SUS ESPECIAS
PROFESOR: ALUMNO:
ENDER GIL DANIELVALECILLO
C.I V-21.203.281
TURNO: SABATINO
MARACAY, 13 DE JUNIO DE 2.015
INTRODUCCIÓN
La cuenca del Mediterráneo ha sido la cuna de la civilización mundial desde la aparición de los primeros asentamientos en Jericó en el año 9000 a. C. Conocido en inglés y en las lenguas romances como el mar situado "entre tierras", el Mediterráneo ha recibido y recibe numerosos nombres: mar Nuestro, paralos romanos, mar Blanco (Akdeniz) para los turcos, Gran Mar (Yam Gadol) para los judíos, mar Medio (Mittelmeer) para los germanos y, de forma más imprecisa, Gran Verde para los antiguos egipcios. El mar Nuestro desempeñó un papel fundamental en la comunicación entre los pueblos circundantes y evitó conflictos entre aquellos pueblos de diferentes zonas de la cuenca que tenían, asimismo, interesesdiferentes. No existe en el mundo otra cuenca similar. El mapa mundial ilustra el carácter único de la ubicación del mar Mediterráneo en el planeta: es suficientemente grande como para albergarnos a todos pero, al mismo tiempo, debido a su peculiar forma, con sus islas, bahías y estrechos, facilita la comunicación entre la población circundante. En apariencia, se trata de un mar cerrado, peropermite habilitar una serie de rutas principales de transporte entre las zonas oriental y occidental.
La gastronomía mediterránea es un conjunto de platillos típicos de los países que tienen como frontera al Mar Mediterráneo. De moda y altamente afamada, la gastronomía mediterránea nos habla de deleite y del placer de la buena vida.
Se trata de una cocina específica en sus ingredientes ycomposición, permitiendo platillos frescos y sabrosos, que prometen satisfacer hasta a los paladares más exigentes.
EL MEDITERRANEO
El Mar Mediterráneo es un mar interior de Europa, Asia y África, unido al océano Atlántico en su extremo occidental por el estrecho de Gibraltar. Conocido por los romanos como el Mare Nostrum "Mar Nuestro", el Mediterráneo es casi un mar cerrado. Cubre unaextensión de unos 2.510.000 km2. Tiene una longitud de este a oeste de 3.860 km y una anchura máxima de 1.600 km. En general poco profundo 1.370 m de media, el Mediterráneo alcanza una profundidad máxima de 5.121 m frente a la costa sur de Grecia. Tiene comunicación con el océano atlántico a través del estrecho de Gibraltar y con el mar rojo por el canal de Suez. (Anexo 1)
PAISES QUE CONFORMAN ELMEDITERRANEO
El mar Mediterráneo baña el litoral de 23 países oficiales: 13 europeos, 5 asiáticos y 5 africanos.
– Países europeos (13): Albania, Bosnia y Herzegovina, Chipre, Croacia, Eslovenia, España, Francia, Malta, Italia, Grecia, Mónaco, Montenegro y Turquía.
– Países asiáticos (5): Israel, Chipre, Líbano Siria y Turquía.
– Países africanos (5): Argelia, Egipto, Libia, Marruecos y TúnezChipre y Turquía son países euroasiáticos (pertenecen tanto a Europa como a Asia).
DIETA MEDITERRÁNEA
En que se basa esta famosa cultura gastronómica? En tres pilares principales que es: trigo, vid y olivo. Esta cocina está basada en el consumo de cereales, frutas, verduras, pescados y mariscos, sazonadas principalmente con aceite de oliva, especies y el infaltable vino. (Anexo 2)Esta fama se debe a la baja incidencias de enfermedades y por primera vez es reconocido en la declaración de Barcelona sobre la dieta mediterránea firmada en 1996. Los primeros estudios han demostrado que gracias al consumo de aceite de oliva y el vino evita la acumulación de grasas saturadas
El Aceite De Oliva:
No podemos hablar de comida mediterránea sin la presencia predominante del...
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