el mercado alimentario en italia
Páginas: 100 (24929 palabras)
Publicado: 21 de mayo de 2013
Estudios de Mercado
Oficina Económica y Comercial
de la Embajada de España en Milán
El mercado de la
Gran Distribución
alimentaria en
Italia
1
Estudios de Mercado
El mercado de la
Gran Distribución
alimentaria en
Italia
Este estudio ha sido realizado por Álvaro Torralbo
Gimeno bajo la supervisión de la Oficina Económica
y Comercial de la Embajada de España en MilánSeptiembre 2011
2
EL MERCADO DE LA GRAN DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA EN ITALIA
ÍNDICE
RESUMEN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES
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I. INTRODUCCIÓN
1. Definición y características del sector y subsectores relacionados
7
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II. ANÁLISIS DE LA OFERTA
1. carácterísticas principales
2. Tamaño de la oferta
3. Evolución de la GDO en Italia
4. Formatos de venta por regiones en Italia4.1. Hipermercados
4.2. Supermercados
4.3. Autoservicios
4.4. Discount
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23
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III. ESCENARIO COMPETITIVO
1. Principales caracterísiticas
1.1. Estructura de la oferta
2. Principales empresas de la Gran Distribución alimentaria
3. Enseñas de las principales empresas de la Gran Distribución
4. Principales empresas: facturación, cuota y otros datos
4.1. CoopItalia
4.2. Conad
4.3. Selex Gruppo Commerciale
4.4. Esselunga
4.5. Carrefour Italia
5. Evolución de las centrales y supercentrales
5.1. Principales centrales y supercentrales de compra en Italia
III.5.1.1. Centrale Italiana
III.5.1.2. Sicon
III.5.1.3. ESD Italia
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IV. ESTRATEGIAS DE LA GDO
1. Principales estrategias de ladistribución moderna
2. Marketing en la GDO
2.1. Publicidad
2.2. Producto
2.3. Logística y distribución
2.4. Precio
3. Tarjeta de fidelización y programas de puntos
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V. MARCA DE DISTRIBUIDOR
60
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Milán
3
EL MERCADO DE LA GRAN DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA EN ITALIA
1. Situación general de laMDD
2. La MDD en Italia
2.1. Tipología y principales productos MDD
2.2. Productos MDD de gama Premium
3. Previsiones de la MDD
60
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VI. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
1. Tendencias generales del consumo
1.1. Factores sociodemográficos
1.2. Factores económicos
2. Análisis del comportamiento del consumidor
2.1. Hábitos de consumo
2.2. Hábitos de compra
2.3. Tendenciasregistradas
3. Preferencias del consumidor italiano
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74
VII. RELACIÓN ENTRE LA GDO Y LOS PROVEEDORES
1. Escenario productivo italiano
2. Posición de la GDO
3. Posición de los proveedores
3.1. Pequeñas y medias empresas
3.2. Industria de marca
3.3. Proveedores extranjeros
4. Periodo medio de pago
4.1. Diferencias en el periodo medio de pago por regiones y tipode empresa
4.2. Periodo medio de pago en la GDO
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VIII. PREVISIONES FINANCIERAS
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IX. ANEXOS
1. Federaciones y asociaciones
2. Prensa especializada
3. Ferias del sector
4. Bibliografía
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Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Milán
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EL MERCADO DE LA GRAN DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA EN ITALIAPRINCIPALES
RESUMEN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES
El mercado de la Gran Distribución alimentaria en Italia tiene una estructura muy compleja y
está condicionado por las características demográficas y geográficas del país. La elevada
dispersión de los núcleos de población y la evolución de los puntos de venta tradicionales
(los mayoristas de alimentos y las tiendas de ultramarinos tradicionales)en los establecimientos de la GDO actuales han favorecido el carácter atomizado del sector.
El mercado de la distribución alimentaria es muy amplio y engloba a la GDO, el comercio
tradicional y la venta ambulante. El reparto de los puntos de venta es desigual en todo el territorio, con regiones en la que hay una elevada penetración de la GDO y otras en las el margen de crecimiento de este...
Oficina Económica y Comercial
de la Embajada de España en Milán
El mercado de la
Gran Distribución
alimentaria en
Italia
1
Estudios de Mercado
El mercado de la
Gran Distribución
alimentaria en
Italia
Este estudio ha sido realizado por Álvaro Torralbo
Gimeno bajo la supervisión de la Oficina Económica
y Comercial de la Embajada de España en MilánSeptiembre 2011
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EL MERCADO DE LA GRAN DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA EN ITALIA
ÍNDICE
RESUMEN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES
5
I. INTRODUCCIÓN
1. Definición y características del sector y subsectores relacionados
7
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II. ANÁLISIS DE LA OFERTA
1. carácterísticas principales
2. Tamaño de la oferta
3. Evolución de la GDO en Italia
4. Formatos de venta por regiones en Italia4.1. Hipermercados
4.2. Supermercados
4.3. Autoservicios
4.4. Discount
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III. ESCENARIO COMPETITIVO
1. Principales caracterísiticas
1.1. Estructura de la oferta
2. Principales empresas de la Gran Distribución alimentaria
3. Enseñas de las principales empresas de la Gran Distribución
4. Principales empresas: facturación, cuota y otros datos
4.1. CoopItalia
4.2. Conad
4.3. Selex Gruppo Commerciale
4.4. Esselunga
4.5. Carrefour Italia
5. Evolución de las centrales y supercentrales
5.1. Principales centrales y supercentrales de compra en Italia
III.5.1.1. Centrale Italiana
III.5.1.2. Sicon
III.5.1.3. ESD Italia
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IV. ESTRATEGIAS DE LA GDO
1. Principales estrategias de ladistribución moderna
2. Marketing en la GDO
2.1. Publicidad
2.2. Producto
2.3. Logística y distribución
2.4. Precio
3. Tarjeta de fidelización y programas de puntos
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V. MARCA DE DISTRIBUIDOR
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Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Milán
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EL MERCADO DE LA GRAN DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA EN ITALIA
1. Situación general de laMDD
2. La MDD en Italia
2.1. Tipología y principales productos MDD
2.2. Productos MDD de gama Premium
3. Previsiones de la MDD
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VI. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
1. Tendencias generales del consumo
1.1. Factores sociodemográficos
1.2. Factores económicos
2. Análisis del comportamiento del consumidor
2.1. Hábitos de consumo
2.2. Hábitos de compra
2.3. Tendenciasregistradas
3. Preferencias del consumidor italiano
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VII. RELACIÓN ENTRE LA GDO Y LOS PROVEEDORES
1. Escenario productivo italiano
2. Posición de la GDO
3. Posición de los proveedores
3.1. Pequeñas y medias empresas
3.2. Industria de marca
3.3. Proveedores extranjeros
4. Periodo medio de pago
4.1. Diferencias en el periodo medio de pago por regiones y tipode empresa
4.2. Periodo medio de pago en la GDO
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VIII. PREVISIONES FINANCIERAS
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IX. ANEXOS
1. Federaciones y asociaciones
2. Prensa especializada
3. Ferias del sector
4. Bibliografía
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Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Milán
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EL MERCADO DE LA GRAN DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA EN ITALIAPRINCIPALES
RESUMEN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES
El mercado de la Gran Distribución alimentaria en Italia tiene una estructura muy compleja y
está condicionado por las características demográficas y geográficas del país. La elevada
dispersión de los núcleos de población y la evolución de los puntos de venta tradicionales
(los mayoristas de alimentos y las tiendas de ultramarinos tradicionales)en los establecimientos de la GDO actuales han favorecido el carácter atomizado del sector.
El mercado de la distribución alimentaria es muy amplio y engloba a la GDO, el comercio
tradicional y la venta ambulante. El reparto de los puntos de venta es desigual en todo el territorio, con regiones en la que hay una elevada penetración de la GDO y otras en las el margen de crecimiento de este...
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