El mercado de la ginebra

GINEBRAS PREMIUM



LICORES: GINEBRA, RON Y WHISKY











INTRODUCCIÓN | |
I. Las bases del negocio……………………………………………………………… | 3 |
II. Análisis genérico externo……………………………………………………….. | 4 |
1. Análisis Macro-Económico: Análisis PEST……………………………………………… | 9 |
1.1Aspectos Políticos…………………………………………………………………………………….. | 10 |
1.2 Aspectos Económicos………………………………………………………………………………… | 11 |
1.3 Aspectos Sociales………………………………………………………………………………………… | 12 |
1.4 Aspectos Tecnológicos………………………………………………………………………………… | 13 |
1.5 Aspectos Ecológicos y Medio Ambientales………………………………………………….. | 14 |
1.6 Barreras deEntrada y Barreras de Salida……………………………………………………. | 15 |
2. Análisis Micro-Económico…………………………………………………………………….. | 16 |
2.1 Situación del Sector: Matriz Gustavo Mata…………………………………………………. | 17 |
2.2 Modelo de las Cinco Fuerzas de PORTER…………………………………………………….. | 18 |
2.3 Ciclo de vida……………………………………………………………………………………………….. | 19 |
3. Análisis Genérico Interno. | 20 |3.1 Cadena de Valor…………………………………………………………………………………………. | 20 |
3.2 DAFO………………………………………………………………………………………………………….. | 21 |
3.3. Análisis de las Tendencias y Posibles Huecos y Oportunidades……………………. | 22 |
4. Factores Claves del Éxito y Estrategia de Crecimiento………………………….. | 23 |
III. Recomendaciones y conclusiones…………………………………………… | 23 |
IV.nexos………………………………………………………………………… | 23 |

ANEXOS

Anexo 1: Ginebra Hendrick´s presenta su “Curiositorium”.
Anexo 2:
Anexo 3:
Anexo 4:
Anexo 6:
Anexo 7:
Anexo 8:
Anexo 9 y 10:
Anexo 11:
Anexo 13:
Anexo 14:
Anexo 16:
Anexo 17:
Anexo 18 y 19:
Anexo 21:
Anexo 22:
Anexo 23:
Anexo 24:

Anexo 25:
Anexo 26 y 27: Anexo 28:
Anexo 29:
Anexo 30:
Anexo 31
Anexo 32: Modelo ciclo de vida
Anexo 33Anexo 34: Anexo 35: Cadena de Valor

INTRODUCCIÓN
El objetivo de este trabajo, es hacer un estudio del mercado de la ginebra, en particular en las Ginebras Premium, por su consumo en alza, se distingue de la ginebra común por su calidad y precio. Debido principalmente al uso de métodos artesanales y a la selección de las materias primas que emplean en su elaboración. El regreso de laginebra como base en la creación de los cocteles, está despertando un interés por los cócteles de calidad, produciendo un retorno a lo clásico.
Entre las principales razones destacamos que en los últimos cinco años, las Ginebras Premium han incrementado sus ventas en España, Europa y resto del mundo. España ocupa el cuarto lugar mundial en el consumo de alcohol después de Francia, Luxemburgo yAlemania. Actualmente las ventas por volumen españolas son; whisky (31,8%), ron (14,1%), brandy (13,1%), ginebra (11,7%), anís (6%) y el vodka (4,3%).
En los últimos veinte años se ha incrementado el consumo de alcohol alrededor del 30 % en los países desarrollados. Este mercado está evolucionando muy rápido, hay mucha competencia en el mercado, las empresas desarrollan nuevas estrategiaspara ganar cuota de mercado y entre sus objetivos esta tener una imagen importante en su sector y un buen margen ventas.
La comercialización no necesita de nuevas técnicas, pero la evolución y el acercamiento a los consumidores requieren adaptarse a los nuevos tiempos y utilizar otras técnicas de venta, para que el consumidor final opte por nuestro producto.
En primer lugar, identificaremoslas principales marcas, mercados y la diferenciación entre ellas, partiendo de una muestra adecuada, analizando la situación del sector en España, realizaremos un análisis de los aspectos macro y microeconómicos que afectan al sector, y una investigación del marketing mix de cada marca, para detectar en qué se basan, a quién va dirigido, dinámica competitiva y de compra, y...