El Municipio Cedeño

Municipio Cedeño
El municipio Cedeño conforma uno de los 13 municipios del estado Monagas. cuenta con una superficie de 1965 km2, en el 2010 contaba con una población de 37.385 habitantes.
Tambiéncuenta con monumentos culturales y naturales que atraen a turistas, además de unas fiestas tales como:
-El baile del mono: es una fiesta que se celebra todos los 28 de diciembre en Caicara deMaturín, es una fiesta muy popular hace atraer a muchas personas de distintas partes de Venezuela.
El sol de cariará: este es un festival de música recia, para artistas inéditos, en voz, masculina, vozfemenina, letra alusiva al municipio, pareja de baile y contrapunteo. Se celebra desde el año 1996, cuando se inicia. Así que lleva doce años ininterrumpidos. Se realiza a finales de julio o en losprimeros días de agosto, en el marco de las Fiestas Patronales, en honor a Santo Domingo de Guzmán, Patrono de Caicara, las que se conmemoran el 4 de agosto de cada año.
Gastronomía y comida típica:-Cuajado de cachicamo: primeramente se prepara la carne del cachicamo guisada con los aliños típicos de la zona como los son el ají dulce, cebolla, ajo y cebollín. Se sancocha la papa y se fríe el plátano.Luego se pone a calentar la paila y se van formando capas de hubo batido sobre el cual se colocan los ingredientes antes dichos los cuales son cubiertos nuevamente por huevo batido. Posterior a esteproceso se tapa la paila y se pone a cocinar por alrededor de 30 minutos.
-Cachapas con queso de mano: Lo primero que debemos hacer será eliminar todas las hojas verdes de la mazorca y laslavamos muy bien. Para desgranar el maíz lo más fácil será ayudarnos con un cuchillo y con mucho cuidado ir retirando todos los granos.
Una vez desgranado el maíz, lo colocaremos en una batidora de base(lo que en Venezuela conocemos como licuadora), agregamos el agua y licuamos, posteriormente agregamos el azúcar y la sal y volveremos a licuar, y por último agregaremos la harina de trigo y licuamos...