El Nopal

Universidad Nacional Autónoma de México
Escuela Nacional Preparatoria
Plantel 8 “Miguel E. Schulz”

Proyecto PAPIME: ¿Cómo mejorar el rendimiento escolar?

TITULO: El Nopal

Integrantes del equipo
Flores Carrillo Marisela.
Chávez Regalado Raúl.
Rodríguez Carmen Patricia Alejandra.
Romero López Raúl Enrique

GRUPO:

Asesora: Guadalupe González Vélez

Área de estudio: Multiculturalidad

1RESUMEN:
El nopal es una cactácea, que forma parte de la cultura mexicana, además que
es un símbolo representativo de nuestras costumbres y tradiciones, sobre todo
en el ámbito gastronómico, ya que el nopal forma parte de nuestros platillos
típicos tan gustados en el extranjero.
También nos identifica como Nación al estar grabado en el escudo patrio de
nuestra Bandera.
Pero al hablar del nopal nosobliga a remontarnos a épocas prehispánicas,
dónde se le reconoció como fuente de alimentación de nuestros antepasados.
De la misma manera, el nopal esta presente en la literatura, y en la pintura.
Esta cactácea no era valorada por los conquistadores de América, ya que
debido a su extraño aspecto, se le consideraba grotesco, sin embargo a través
del tiempo el gusto y el arte del nopal siguen vivos.En la actualidad, los
beneficios del nopal son muy poco reconocidos, como su importancia en el
mercado y en la alimentación del mexicano. Es poca la divulgación en el
cultivo del nopal.
Debido a la falta de información, el nopal, día con día pierde credibilidad a los
ojos de nuestro país, Sin embargo es tiempo de cambiar esta situación y
defender nuestra cultura.
INTRODUCCIÓN
La presenteinvestigación tiene como propósito conocer todos los beneficios
que tiene el Nopal como un recurso alimenticio.
Planteamiento del problema:
¿Cuál es la importancia del nopal en la vida del mexicano?
Objetivos.
Conocer del nopal los aspectos históricos, forma de cultivo, comercialización y
aspectos benéficos para la salud.
Antecedentes
Datos científicos.
Nombre científico: Opuntia ficus-indica (L.)Miller.
Nombre común: “Nopalito” (México), “tuna” (Argentina, Chile)
Familia: Cactaceae

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Su Origen en México
En el valle de Tehuacán (Puebla), restos de semillas de frutas y algunos
pedazos de nopal han sido descubiertos datados de hace 700 años, lo que
prueba que el hombre ya lo consumía. Según especialistas, las primeras
culturas del nopal remontan hace aproximadamente 5000 años. Su nombreoriginal es Tenochtitlán, lo que significa "fruta de la piedra y de Nuchtli". En
1587, los Aztecas lo utilizan bajo el nombre de Nopali, tomado por los
Españoles, para finalmente adquirir su nombre actual.
El Nopal y el México antiguo.
Los aztecas llamaban al nopal nochtli o nopalli. Es una arbustiva que forma
parte de la familia de las cactáceas, que conforman alrededor de 1600
especies en 122 géneros.El nombre cactus se deriva del griego kaktos, género
descrito por Carlos Linneo. Los frutos del nopal son comestibles y se conocen
como tunas y el famoso xoconostle (xoco-agrio).
Recordemos que el escudo de Armas de México fue inspirado por la leyenda
azteca acerca de la fundación de Tenochtitlán. De acuerdo a dicha leyenda, los
aztecas, que entonces eran una tribu nómada, se desplazaban porMéxico en
busca de una señal divina que indicara el punto preciso sobre el que habrían
de fundar su capital. El dios Huitzilopochtli les había ordenado que encontraran
un águila devorando una serpiente, parada sobre un nopal. Después de años
de búsqueda, encontraron la señal en un islote del Lago de Texcoco. Fue ahí
donde fundaron su capital.
Así, el nopal forma parte de la identidad nacional denuestro país.
Para las antiguas culturas mesoamericanas, el consumo del nopal era
cotidiano, así como el maíz y el fríjol. A la llegada de los españoles, estos
miraban al nopal con horror, era imposible de creer que una planta tan
espinosa pudiera comerse.
Con el tiempo aceptaron al nopal, tanto que lo usaron en banderas y
estandartes españoles.
PROPÓSITOS Y FUNDAMENTACIÓN
El propósito de nuestra...