El Origen Del Microondas

 Este hecho ocurrió en 1945 ;Un ingeniero y científico americano descubrió, mientras trabajaba para una empresa de radares. El llevaba una barra de chocolate en el bolsillo y se derritiócompletamente al estar cerca de magnetrón. Probó también con unos granos de maíz, que se convirtieron en poco tiempo en palomitas.Un año más tarde ya lo habían patentado.
 El doctor Spencerdiseñó una caja metálica con una abertura en la que introdujo energía de microondas. Esta energía, dentro de la caja, no podía escapar y por lo tanto creaba un campo electromagnético de mayordensidad. Cuando se le colocaba alimento se producía energía de microondas y la temperatura del alimento aumentaba rápidamente. El doctor Spencer había inventado lo que iba a revolucionar laforma de cocinar y sentaba las bases de una industria multimillonaria: el horno de microondas.
 Los ingenieros se dedicaron a trabajar en el invento del doctor Spencer, mejorándolo ymodificándolo para un uso práctico. A finales de 1946, la Raytheon Company solicitó una patente para emplear las microondas en el cocimiento de los alimentos. Un horno que calentaba los alimentosmediante energía de microondas se instaló en un restaurante de Boston para hacer pruebas. En 1947, salió al mercado el primer horno comercial de microondas, Estas primeras unidades erangrandes y estorbosas, de 1.60 m de altura y 80 kg de peso. El magnetrón se enfriaba con agua, de modo que era necesario instalar tubería especial.
 Las microondas actúan sobre las moléculas delos alimentos, generando una fricción que se traduce en calor.
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 Estas ondas tiene tres propiedades:
reflexión, penetración y absorción.
* Son reflejadas por los metales.
* Penetran yatraviesan el papel, el vidrio, la cerámica, el plástico, el barro, la madera, etc. sin alterar sus estructuras.
* Son absorbidas por el agua y las grasas contenidas en los alimentos.