El Pacifico

La Región Pacifica
Clima:
En la región del Pacífico predominan las altas temperaturas y climas que van desde el super húmedo, en el departamento de Chocó, con precipitaciones de 9 000 mm anuales,hasta semi humedos en Tumaco, con 2 150 mm se presenta una franja con valores cercanos a los 6 000 mm de norte a sur, paralela a la cordillera occidental, con clima muy húmedo.
Población:
Loshabitantes del Pacífico colombiano son aproximadamente 1,5 millones. En la actualidad, es la única región de Colombia con mayoría absoluta de comunidades negras, aproximadamente el 90%.
La región estábastante deshabitada, debido a sus condiciones climáticas y de salubridad. Su densidad poblacional no pasa de 5 habitantes por km. Las principales ciudades son en su orden: Buenaventura, uno de losprincipales puertos marítimos de Colombia y el primero del país sobre el Océano Pacífico, Quibdó, capital departamental del Chocó, Tumaco y Guapí. Está poblada mayoritariamente por personas de raza negra conminorías de blancos, mulatos e indígenas como los Emberá y los Waunana.
Comida Típica:
Los platos tradicionales de la región del Pacífico son:
Arepas y torta de ñame blanco chocoano, buñuelos,Sopas de pescado, Arroz atollado de carne ahumada, bacalao de pescado seco-liso, bocachico con escamas, Aguacates rellenos, cebiche de camarones o langostinos, empanadas de pescado, cazuela de mariscos,pescado con lulo chocoano, pescado encurtido, pargo frito en salsa de mostaza, Aborrajados de pescado, ensalada de calamar, camarón o langostinos, empanadas de jaiba o camarón, Crema de cabezas delangostinos, sopa de lentejas con pescado ahumado, Pusandao (sopa) de bagre, pargo o corvina, cazuela de mariscos, Arroz con calamares en su tinta, calamares rellenos, Chaupiza (pescado muy pequeño),Frijol tapajeño, huevos de piando, Caldo de gazapo, quebrao (sancocho de carne serrana salada en cecina), sopa de almejas, sopa de cangrejo, Arroz atollado con jaibas o con almejas, tortuga en...