El Pais
Páginas: 17 (4250 palabras)
Publicado: 1 de diciembre de 2012
2
Objetivos
Mezclas y sustancias
Antes de empezar 1.Clasificación de la materia............ pág. 2 Sustancias puras Mezclas Elementos y compuestos
● ● ● ●
Diferenciar entre mezclas y sustancias. Diferenciar entre elemento y compuesto. Conocer los distintos tipos de disoluciones. Conocer las técnicas de separación de las mezclas y disoluciones. Conocer los símbolos y las fórmulasquímicas.
2. Disoluciones............................... pág. 8 ¿Qué es una disolución? Concentración
3. Métodos de separación............... pág. 11 4. El lenguaje de la química.............pág. 17 Símbolos químicos Fórmulas químicas Reacciones químicas Ejercicios para practicar ................. pág. 24 Resumen...................................... pág. 37 Para sabermás............................. pág. 38 Autoevaluación............................. pág. 39
●
Ciencias de la Naturaleza 2 . 2
Mezclas y sustancias
2
Contenidos
1. Clasificación de la materia Sustancias puras
Una sustancia pura es cualquier material que tiene unas propiedades características que la distinguen claramente de otras. Algunas de estas propiedades son difíciles de medir como el color, el olor oel sabor. Pero otras como la densidad o las temperaturas de fusión y ebullición se pueden determinar con exactitud en unas condiciones dadas. Por ejemplo, el agua pura es transparente, sin olor ni sabor. Su densidad es de 1 g/ml a la temperatura de 15 ºC, sus temperatura de fusión y ebullición son 0 ºC y 100 ºC respectivamente (todo ello a la presión de una atmósfera). Las sustancias están formadaspor partículas iguales ya sean moléculas o átomos
Actividad 1
Ciencias de la Naturaleza 2 . 3
2
1. Clasificación de la materia Mezclas
Mezclas y sustancias
Contenidos
Una mezcla está formada por la unión de varias sustancias puras que conservan propiedades independientes. Si los componentes de la mezcla se distinguen a simple vista se dice que mezcla es heterogénea. En estetipo de mezcla sus componentes se pueden separar de forma sencilla (cribas, filtros, decantación, lixiviación...). Si los componentes de la mezcla no se distinguen a simple vista, la mezcla es homogénea. Este tipo de mezcla también se llama disolución. Podemos distinguirla de una sustancia pura porque los componentes tienen diferentes temperaturas de fusión o ebullición. No debemos confundirnos conlos coloides que son mezclas heterogéneas que necesitarían un microscopio para ver sus componentes.
¿Qué tipo de mezclas es?
El granito es una mezcla heterogénea porque a simple vista podemos ver sus componentes, minerales de propiedades muy diferentes: cuarzo, feldespato y mica. Los diversos componentes se pueden extraer de una forma muy simple: golpeando el granito con un martillo. El aguasalada es una disolución (mezcla homogénea). Ni con potentes microscopios podemos ver en su interior partículas diferentes. Para separar sus componentes debemos realizar un cambio de estado, por ejemplo hirviendo el agua. De esta forma el agua se evapora y quedaría la sal.
Ciencias de la Naturaleza 2 . 4
Mezclas y sustancias
2
Contenidos
El acero es una disolución. Aunque suele tenercomponentes, los principales son hierro y carbono.
diversos
Para separar sus componentes debemos recurrir al cambio de estado, fundiendo el acero para poder separar hierro y carbono. Los metales se prestan a muchas mezclas homogéneas que denominamos aleaciones. El agua sucia es una mezcla heterogénea. A simple vista es posible ver el polvo y demás impurezas que flotan en ella. Una buenaoperación de filtrado eliminará los residuos sólidos.
La leche es una mezcla heterogénea. A simple vista parece homogénea, por lo que la consideraremos un coloide. Dejándola reposar el tiempo suficiente, sus componentes empiezan a separarse, formándose la nata, que lleva gran parte de la grasa. Los coloides formados por mezclas de líquidos con líquidos se llaman también emulsiones.
El aire...
Objetivos
Mezclas y sustancias
Antes de empezar 1.Clasificación de la materia............ pág. 2 Sustancias puras Mezclas Elementos y compuestos
● ● ● ●
Diferenciar entre mezclas y sustancias. Diferenciar entre elemento y compuesto. Conocer los distintos tipos de disoluciones. Conocer las técnicas de separación de las mezclas y disoluciones. Conocer los símbolos y las fórmulasquímicas.
2. Disoluciones............................... pág. 8 ¿Qué es una disolución? Concentración
3. Métodos de separación............... pág. 11 4. El lenguaje de la química.............pág. 17 Símbolos químicos Fórmulas químicas Reacciones químicas Ejercicios para practicar ................. pág. 24 Resumen...................................... pág. 37 Para sabermás............................. pág. 38 Autoevaluación............................. pág. 39
●
Ciencias de la Naturaleza 2 . 2
Mezclas y sustancias
2
Contenidos
1. Clasificación de la materia Sustancias puras
Una sustancia pura es cualquier material que tiene unas propiedades características que la distinguen claramente de otras. Algunas de estas propiedades son difíciles de medir como el color, el olor oel sabor. Pero otras como la densidad o las temperaturas de fusión y ebullición se pueden determinar con exactitud en unas condiciones dadas. Por ejemplo, el agua pura es transparente, sin olor ni sabor. Su densidad es de 1 g/ml a la temperatura de 15 ºC, sus temperatura de fusión y ebullición son 0 ºC y 100 ºC respectivamente (todo ello a la presión de una atmósfera). Las sustancias están formadaspor partículas iguales ya sean moléculas o átomos
Actividad 1
Ciencias de la Naturaleza 2 . 3
2
1. Clasificación de la materia Mezclas
Mezclas y sustancias
Contenidos
Una mezcla está formada por la unión de varias sustancias puras que conservan propiedades independientes. Si los componentes de la mezcla se distinguen a simple vista se dice que mezcla es heterogénea. En estetipo de mezcla sus componentes se pueden separar de forma sencilla (cribas, filtros, decantación, lixiviación...). Si los componentes de la mezcla no se distinguen a simple vista, la mezcla es homogénea. Este tipo de mezcla también se llama disolución. Podemos distinguirla de una sustancia pura porque los componentes tienen diferentes temperaturas de fusión o ebullición. No debemos confundirnos conlos coloides que son mezclas heterogéneas que necesitarían un microscopio para ver sus componentes.
¿Qué tipo de mezclas es?
El granito es una mezcla heterogénea porque a simple vista podemos ver sus componentes, minerales de propiedades muy diferentes: cuarzo, feldespato y mica. Los diversos componentes se pueden extraer de una forma muy simple: golpeando el granito con un martillo. El aguasalada es una disolución (mezcla homogénea). Ni con potentes microscopios podemos ver en su interior partículas diferentes. Para separar sus componentes debemos realizar un cambio de estado, por ejemplo hirviendo el agua. De esta forma el agua se evapora y quedaría la sal.
Ciencias de la Naturaleza 2 . 4
Mezclas y sustancias
2
Contenidos
El acero es una disolución. Aunque suele tenercomponentes, los principales son hierro y carbono.
diversos
Para separar sus componentes debemos recurrir al cambio de estado, fundiendo el acero para poder separar hierro y carbono. Los metales se prestan a muchas mezclas homogéneas que denominamos aleaciones. El agua sucia es una mezcla heterogénea. A simple vista es posible ver el polvo y demás impurezas que flotan en ella. Una buenaoperación de filtrado eliminará los residuos sólidos.
La leche es una mezcla heterogénea. A simple vista parece homogénea, por lo que la consideraremos un coloide. Dejándola reposar el tiempo suficiente, sus componentes empiezan a separarse, formándose la nata, que lleva gran parte de la grasa. Los coloides formados por mezclas de líquidos con líquidos se llaman también emulsiones.
El aire...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.