El Pan de Coco es una de las delicias que se puede degustar en nuestro país muy famoso en sitios turísticos como las playas de Tela

El Pan de Coco es una de las delicias que se puede degustar en nuestro país muy famoso en sitios turísticos como las playas de Tela, pero se puede encontrar en casi todos los sitios turísticos comoOmoa y en la Ciudad como en San Pedro Sula "en el centro de SPS hay un señor famoso que prepara unos exquisitos panes de coco" a continuación se presenta la receta, que la disfrutes:


1 1/2 cocosrallados
3 libras de harina de pan
3 cdas. de levadura
1/4 taza de agua tibia
1 cda. de margarina

3 1/2 cdas. de azúcar
3 cditas. de sal
Pele y ralle los cocos. Agregue aproximadamente 2 1/2 tazas deagua tibia. Mezcle bien. Exprima la leche. Disuelva la levadura en 1/4 taza de agua tibia, agregue una cda. De azúcar y una cda. De harina. Cuando haya subido la levadura agregue el resto de losingredientes. Ámasela bien hasta que quede suave. Si se siente que la masa queda un poquito dura, se puede agregar un poco más de leche de coco. En un traste grande se pone la masa, se tapa con una manta yse deja subir al doble del volumen, aproximadamente unas dos horas.





Se divide la masa en porciones, dependiendo del tamaño de los moldes a usar para hornear. Amase y forme los panes y coloque enlos moldes engrasados. Deje subir nuevamente a doblar su volumen. Se horna a 350 grados F durante 40 o 45 minutos. Cuando están horneados se sacan de los moldes y se dejan enfriar.











SOPA DEALBÓNDIGAS

INGREDIENTES
1 libra de carne molida de res
1/2 libra masa (o sea 1/2 libra de harina de maíz) y dos bolitas más para el caldo
3 hojas de hierba buena seca
Un pedacito de cebolla picadaUn pedacito de chile dulce picada
Un pedacito de tomate picada
3 consomés de costilla o res
Agua la necesaria
2 ramitos de culantro de castilla picadita
Manteca o aceite
Especias
Condimentos paracarne





PASO A PASO
Sazonamos la carne molida con 1 consomé, especias al gusto, 1/2 cucharadita de condimentos para carne y el culantro de castilla. Revolvemos muy bien para mezclar los ingredientes....