EL PAN
Páginas: 3 (522 palabras)
Publicado: 23 de octubre de 2013
AMINOACIDOS
Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de lasproteínas. Dos aminoácidos se combinan en una reacción de condensación entre el grupo amino de uno y el carboxilo del otro, liberándose una molécula de agua y formando un enlace amida que se denominaenlace; estos dos "residuos" de aminoácido forman un di péptido. Si se une un tercer aminoácido se forma un tri péptido y así, sucesivamente, hasta formar un poli péptido. Esta reacción tiene lugar demanera natural dentro de las células, en los ribosomas.
Todos los aminoácidos componentes de las proteínas son L-alfa-aminoácidos. Esto significa que el grupo amino está unido al carbono contiguo algrupo carboxilo (carbono alfa) o, dicho de otro modo, que tanto el carboxilo como el amino están unidos al mismo carbono; además, a este carbono alfa se unen un hidrógeno y una cadena (habitualmentedenominada cadena lateral o radical R) de estructura variable, que determina la identidad y las propiedades de cada uno de los diferentes aminoácidos. Existen cientos de radicales por lo que seconocen cientos de aminoácidos diferentes, pero sólo 22 (los dos últimos fueron descubiertos en el año 2002) forman parte de las proteínas y tienen codones específicos en el código genético.
La unión devarios aminoácidos da lugar a cadenas llamadas péptidos o poli péptidos, que se denominan proteínas cuando la cadena polipeptídica supera una cierta longitud (entre 50 y 100 residuos aminoácidos,dependiendo de los autores) o la masa molecular total supera las 5000 una y, especialmente, cuando tienen una estructura tridimensional estable definida.
EXTRUCTURA DE LOS AMINOACIDOS
La estructurageneral de un alfa-aminoácido se establece por la presencia de un carbono central (alfa) unido a un grupo carboxilo,, un grupo amino hidrógeno y la cadena lateral .
Clasificación
Existen...
Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de lasproteínas. Dos aminoácidos se combinan en una reacción de condensación entre el grupo amino de uno y el carboxilo del otro, liberándose una molécula de agua y formando un enlace amida que se denominaenlace; estos dos "residuos" de aminoácido forman un di péptido. Si se une un tercer aminoácido se forma un tri péptido y así, sucesivamente, hasta formar un poli péptido. Esta reacción tiene lugar demanera natural dentro de las células, en los ribosomas.
Todos los aminoácidos componentes de las proteínas son L-alfa-aminoácidos. Esto significa que el grupo amino está unido al carbono contiguo algrupo carboxilo (carbono alfa) o, dicho de otro modo, que tanto el carboxilo como el amino están unidos al mismo carbono; además, a este carbono alfa se unen un hidrógeno y una cadena (habitualmentedenominada cadena lateral o radical R) de estructura variable, que determina la identidad y las propiedades de cada uno de los diferentes aminoácidos. Existen cientos de radicales por lo que seconocen cientos de aminoácidos diferentes, pero sólo 22 (los dos últimos fueron descubiertos en el año 2002) forman parte de las proteínas y tienen codones específicos en el código genético.
La unión devarios aminoácidos da lugar a cadenas llamadas péptidos o poli péptidos, que se denominan proteínas cuando la cadena polipeptídica supera una cierta longitud (entre 50 y 100 residuos aminoácidos,dependiendo de los autores) o la masa molecular total supera las 5000 una y, especialmente, cuando tienen una estructura tridimensional estable definida.
EXTRUCTURA DE LOS AMINOACIDOS
La estructurageneral de un alfa-aminoácido se establece por la presencia de un carbono central (alfa) unido a un grupo carboxilo,, un grupo amino hidrógeno y la cadena lateral .
Clasificación
Existen...
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