El Pancreas

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°EL PANCREAS
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Definición
Préstamo (s. xvi ) del griego pánkreas , compuesto de pân ‘todo’ y kréas ‘carne’, por su color rojo parecido a la carne. Órgano glandular situado en el abdomen del hombre y otros vertebrados que se encarga de producir y verter al intestino algunos de los jugos quecontribuyen a la digestión de los alimentos, así como de segregar la insulina y el glucagón que el organismo necesita. El plural es páncreas
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Explicación
El páncreas es un órgano glandular (produce hormonas), de secreción tanto exocrina como endócrina, lobulada racemosa u órgano retroperitoneal situado posteroinferior al estómago entre la concavidaddel duodeno y el hilio esplénico. Tiene forma cónica con un proceso unciforme medial e inferior. Su longitud oscila entre 15 y 20 cm, tiene una anchura de unos 3,8 cm y un grosor de 1,3 a 2,5 centímetros; con un peso 70g. La cabeza se localiza en la concavidad del duodeno o asa duodenal formada por la segunda porción del duodeno.
Función
El páncreas produce unas sustancias químicas llamadaenzimas, esenciales en el proceso de digestión de los alimentos. Las enzimas se encargan de descomponer los alimentos en partículas muy pequeñas para que puedan ser absorbidas por el organismo.
Las enzimas se producen en unas glándulas muy pequeñas y se desplazan hasta la primera parte del intestino. Los jugos gástricos producidos en el páncreas se vuelven activos cuando alcanzan el intestino. Lasenzimas más destacables son la amilasa, que desempeña un papel importante en la digestión de los carbohidratos (que se encuentra en alimentos como la patata), la tripsina que se encarga de digerir las proteínas (desde carne, queso, leche, hasta legumbres como los frijoles), y la lipasa que hace lo propio con las grasas.
El páncreas produce y secreta insulina, glucagón, poli péptidopancreático y somatostatina para regular la cantidad de glucosa en sangre. También produce enzimas que ayudan la digestión de alimentos. Por todo el páncreas se hallan a cúmulos celulares denominados islotes de Langerhans de células especializadas: las células alfa producen glucagón, que eleva el nivel de glucosa en la sangre; las células beta producen insulina, que disminuye los niveles de glucosa sanguínea; lascélulas delta producen somatostatina; y también hay células PP y Dl.
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Partes del Páncreas
El páncreas se divide en varias partes:
* Cabeza Dentro de la curvatura duodenal, medial y superior.
* Proceso unciforme Posterior a los vasos mesentéricos superiores, mediales e inferiores.
* Cuello Anterior a los vasos mesentéricos superiores.Posterior a él se crea la vena porta. A la derecha de la cabeza.
* Cuerpo Continúa posterior al estómago hacia la derecha y ascendiendo ligeramente.
* Cola Termina tras pasar entre las capas del ligamento esplenorenal. La única parte del páncreas intraperitoneal.
* Conducto pancreático Empieza en la cola dirigiéndose a la derecha por el cuerpo. En la cabeza cambia de dirección a inferior.En la porción inferior de la cabeza se une al conducto colédoco dando la ampolla hepatopancreática o de Vater que se introduce en el duodeno descendente.
* El conducto pancreático accesorio se forma de dos ramas, la 1ª proveniente de la porción descendente del conducto principal y la 2ª del proceso unciforme.
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Histología del páncreas
El páncreas tiene un parte exocrina y un parte endocrina.
La parte exócrina contiene unas glándulas llamadas ÁCINOS SEROSOS que son redondos u ovalados con células epiteliales. Formados por las células acinosas y en parte por las centroacinosas
La parte endócrina se agrupa en islotes de Langerhans. Dichos islotes son micro órganos compuestos por...