el papel

¿DONDE Y COMO SE DESITEGRAN LAS CALORIAS, PROTEINAS Y GRASAS?
BIOLOGIA

grasa: Si nuestros niveles de grasa son considerados dentro de la normalidad, habrá un equilibrio en la distribución degrasa. En el momento en que los niveles de grasa aumentan, serán nuestra genética y estado hormonal los que decidan dónde almacenar esa grasa. La testosterona del hombre suele hacer que se almacene enbarriga y torso y los estrógenos de la mujer en caderas y muslos, de ahí la famosa forma de manzana y pera en hombre y mujer respectivamente. El problema es que al sobrecargar los almacenes de grasa, seentorpecen muchos procesos metabólicos, comenzando a aumentar el riesgo de sufrir diabetes, dislipemias o hipertensión. No hay nada como el ejercicio y la buena alimentación para mantener nuestroreparto graso a raya.

carbohidratos: Carbohidratos:Básicamente una vez que se absorben pasan a la circulación portal y de ahí pasan al hígado donde por efecto de la insulina se almacena como glucógeno,para esto el pancreas debió haber sentido la glucosa en sangre, el resto pasa a los demás órganos principalmente músculo donde se almacena también como glucógeno, lo demás queda en la sangre paraalimentar al resto de las células. Lo que sobra pasa al hígado a convertirse a grasa.

calorias: La Caloría que se empleaba antiguamente en Biología, Medicina y Nutrición, tenía el valor de unakilocaloría, se le asignaba el símbolo Cal (con C mayúscula) para diferenciarla de la caloría propiamente dicha, de símbolo cal y a veces se llamaba caloría grande. Esta costumbre se abandonó y ahora seemplea directamente la kilocaloría (kcal), pero también este uso se va abandonando poco a poco como consecuencia de la aplicación de las normas referentes al etiquetado de alimentos, al menos en lospaíses más desarrollados. La información que aparece en las etiquetas es indicativa del valor energético que tiene el alimento en cuestión y suele expresarse en kJ/kg y todavía, entre paréntesis, en...