el paregrino

LOS ALIMENTOS
ORGANICOS


Los alimentos orgánicos son aquellos productos agrícolas que se producen bajo un conjunto de procedimientos denominados "orgánicos". Estos procedimientos tienen comoobjetivo principal la obtención de alimentos sin aditivos químicos ni sustancias de origen sintético y una mayor protección del medio ambiente por medio del uso de técnicas no contaminantes.
Lo quedistingue a la agricultura orgánica es que están prohibidos casi todos los insumos sintéticos y es obligatoria la rotación de cultivos para fortalecer el suelo. Las reglas básicas de la producciónorgánica son que están permitidos los insumos naturales y prohibidos los insumos sintéticos".
Entre uno de los principios de quienes realizan y obtienen alimentos con esta técnica lo fundamental es larotación de cultivos en el suelo para dejar descansar y fortalecer la riqueza de la tierra así los alimentos son más nutritivos.
Una agricultura social y ambientalmente responsable tiene su contraparte enun consumo responsable. El objetivo de la producción no es el bienestar de los hombres sino la acumulación de riquezas, por lo que tiende a reducir a las personas al papel de meros consumidoressumisos. Para hacer frente a los problemas sociales y ecológicos es fundamental una actitud activa en el consumo. El consumo responsable refleja, en definitiva, el hecho de ser conocedores de lasrepercusiones sociales, económicas y ambientales que tienen los actos de consumo.
Diversos estudios con seres humanos alimentados con comida orgánica demuestran efectos reales sobre la salud, y las terapiasalternativas del cáncer han logrado buenos resultados basándose en el consumo exclusivo de alimentos orgánicos.
Entre las razones para consumir alimentos orgánicos cuentan:  la libertad de químicos,pesticidas, fertilizantes o aditivos sintéticos;  el sabor, color y aroma son de la mayor calidad;  tienen muchas más vitaminas, minerales y antioxidantes que los productos convencionales;  protegen...