El pavo
1
INDICE
1. Origen y razas ....................................................................................... 1 Pavo Ocelado Pavo Común Pavo Doméstico Bronceado de América Blanco de Holanda Narragansset Raza Negra Ardesia Rojo de Borbón Blanco de Beltsville Bronceado Gigante Blanco Gigante
2. Comercio yConsumo............................................................................... 5 Producción................................................................................ 5 Importación.......... ..................................................................... 6 Exportación............................................................................... 6 Consumo Mundial .................................................................... 6 La actividaden algunos países y empresas............................... 8
3. La Explotación........................................................................................ 9
Cría y recría de pavipollos....................................................... Incubación ............................................................................. Desarrollo Embrionario............................................... Distribución del departamento de incubación............... Higiene del huevo......................................................... Manejo en la producción de pavos de engorde......................... Fases de la producción.................................................... Instalaciones.................................................................... Condiciones demanejo................................................... Alimentación................................................................... Cría de Pavos Reales.......................................................
9 11 11 13 13 15 15 16 17 18 20
2
4. Bienestar...............................................................................................
25
Normativa sobre bienestar en lagranja.................................... 25 Normativa sobre el transporte................................................... 26 Normativa sobre el momento del sacrificio.............................. 27
5. Patologías................................................................................................. 28
Aparato Digestivo..................................................................... 28 Origen Vírico................................................................... 28 Enteritis Transmisible........................................... 28 Enteritis Hemorrágica............................................ 28 Origen Parasitario ........................................................... 28 Origen Micótico............................................................... 29Aparato Respiratorio.................................................................. 29 Aspergilosis ..................................................................... 29 Micoplasmosis................................................................. 29 Pasteurellosis................................................................... 30 Enfermedad de NewCastle............................................. 30 Rinotraqueitis del pavo (TRT) y Síndrome de la cabeza hinchada en la gallina...................................................... 31
Cuestiones.............................................................................................................. 40
Bibliografía............................................................................................................44
3
1. ORIGEN Y RAZAS
Los pavos son originarios de América, antes de que fuesen víctimas de la caza. Se alimentaban de bayas, semillas, insectos, larvas, etc. Debido a la caza persistente, se situaban en zonas no frecuentadas por el hombre.
SUBORDEN
ORDEN
FAMILIA Megapoiidae
GENERO
ESPECIE
Cracidae
Gallidos
Galliformes
Tretaonidae
Agriocharis Meteagridae...
Regístrate para leer el documento completo.