el pene

Área de trabajo:
Cuarto frío.



















Cuarto Caliente.


Descripción
Justificación
Medida/cantidad
Anafe a gas 4 quemadores ø 230 mm, inferior abierto,línea central
Cocina para la preparación de productos calientes.
1
Horno combinado a gas, 10 bandejas, con pedestal - Italia - sogeco
Para hornear las preparaciones
1
Carro bandejero aceroinoxidable, 12 bandejas 
Para mantener limpia y ordenadas las bandejas
1
Bandeja aluminio reforzada, para horno
Necesarias para usar el horno.
1
Campanas centrales, línea hotel
Necesarias para laventilación de la cocina
1
Freidora eléctrica, 1 canastillo, 8 litros, sobremesa
En caso de necesitar freír productos
1
Gratinado eléctrico 
Para gratinar la Lansana
1
Estantería acerotemplado cromado 4 parrillas regulables zona seca
Por que la ley exige mantener los implementos de cocina en alto y a distancia del suelo
1
Lavamanos chico mural taza rectangular y llave corte gradualPor que la ley lo exige
1

















Cuarto de preparación.


Descripción
Justificación
Medida/cantidad
Mesón de trabajo central, línea hotel
Por que la ley pideque sea un mesón de acero inoxidable, para su mejor limpieza y menor contaminación,
2
Mesón de desconche mural 
Para eliminar residuos innecesarios
1
Protección de goma
Por higiene
1Lavadero 2 tazas - línea europea
Lugar para lavar los productos
1
Estantería acero templado cromado 4 parrillas regulables zona seca
Por que la ley exige mantener los implementos de cocina en alto y adistancia del suelo
1
Lavamanos chico mural taza rectangular y llave corte gradual
Por que la ley lo exige
1





















Recepción y lavado

DescripciónJustificación
Medida/cantidad
Mesón de trabajo central, línea casino
Modelo: MT190CC0
lugar de deposito de insumos de cuchillería
1
Mesón de desconche mural 
Donde eliminar los desconches
1...