El pepe

REPORTE DE LECTURA 2 DE AGOSTO DE 2010
ANTROPOLOGIA DE LA ALIMENTACION : ENTRE NATURALEZA Y CULTURA
IGOR DE GARINE, CHRIS FRANCE CON LACOLABORACION DE VALERIA GARINE
CONFERENCIA INAUGURAL
HACE POCO TIEMPO LOS ANTROPOLOGOS DEDICAN SU ATENCION AL CAMPO DE LOS ALIMENTOS.
RICHARDS EN SUS DOS LIBROS QUE PUBLICO EN 1932 Y 1939 FUE DELOS PRIMEROS EN ENFOCAR LA ALIMENTACION EN RELACION CON LA VIDA Y LA ECONOMIA.
AL FIN DE LA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL SE DESARROLLO LA ESCULA DEL ESTRUCTURALISMO Y LEVI STRAUSS IDENTIFICO LA COMIDA COMOUN CAMPO FUNDAMENTAL EN LA INVESTIGACION. ATRAVES DE ESTO SE PUEDE ESPERAR EN CADA CASO LA MANERA CON QUE SE COCINA LA FORMA EN QUE LLEVAN SU VIDA UN EJEMPLO PUEDE SER COMO LOS GRINGOS QUE MUCHA DE SUALIMENTACION ESTA BASADA EN LA COMIDA RAPIDA ESO NOS DA A ENTEDER QUE LLEVAN UNA VIDA ACELERADA.
EN ESTOS MOMENTOS LA ANTROPOLOGIA ESTA DE MODA Y GRUPOS DE ESTUDIO COMO LA ICAF TIENEN MUCHASPUBLICACIONES EN EL CAMPO DE LA INVESTIGACION BASICA Y APLICADA TANTO PARA LOS ESPECIALISTAS COMO PARA LA DIVULGACION GENERAL.
TODAVIA EL TRABAJO DE REICHARDS Y WINDDOWSON SOBRE LOS BEMBAS DE LA ZAMBIA FUEEL UNICO DE SU TIPO. AHORA SE DESARROLLAN TRABAJOS MULTIDESIPLINARIOS INVOLUCRANDO ESPECIALISTAS EN CIENCIAS BIOLOGICAS Y CIENCIAS HUMANAS MUCHOS DE ESTOS TRATAN DE ASPECTOS METODOLOGICOS.
RELATIVIDADDE LA ADAPTACION ALIMENTARIA
PUEDE QUE AL MANTENER LAS COSTUMBRES ALIMENTICIA QUE SE HAN PRACTICADO DURANTE MUCHOS ANOS DURANTE ESE TIEMPO FUERON CORRECTAS PERO AL PASAR EL TIEPO SE VAN DANDO CUENTAESTO NO ES VERDAD PERO LO QUE PASA ES QUE EN MUCHOS PUEBLOS AFRICANOS POR SU CULTURA O CREENCIAS SIGUEN PRACTICANDO ESTOS ABITOS ALIMENTISIOS. COMO DECIA M. MEAD LOS ABITOS ALIMENTIRIOS SON LAELECCION DE UN INDIVIDUO O UN GRUPO DE INDIVIDUOS COMO REPUESTA A LAS PRESIONES SOCIALES Y CULTURALES.
ENFOQUE PLURIDISCIPLINARIO
PARA DESARROLLAR LA INVESTIGACION SOBRE EL SISTEMA ALIMENTARIO DE UNA...