El Perfume: Logro de un perfume singular.



En el Renacimiento, etapa de progreso en todos los campos, los avances en la química permiten perfeccionar las técnicas hasta ahora usadas en la extracción del perfume mediante la destilación.Anteriormente el prensado de pétalos y la maceración de las flores eran las únicas técnicas empleadas, pero ahora, este método permitía la separación de las partes volátiles y menos volátiles de lasplantas, consiguiéndose diferentes calidades de productos, todos ellos pertenecientes a una misma materia prima.1
Los procesos de fabricación de perfumes han variado considerablemente a lo largo dela historia, aunque hoy en día se siguen empleando técnicas antiguas que siempre han dado muy buen resultado, como por ejemplo la maceración de flores. Esta técnica, empleada durante todo el sigloXVIII consiste en cocer grasas animales purificadas y añadir las flores una vez que esta ha sido calentada. Las grasas arreaba el aroma a las flores, que posteriormente son retiradas.2



París, fuela cuna del perfume en el mundo. Hemos visto como los monarcas favorecieron su desarrollo y los perfumistas aprendieron rápidamente las técnicas de extracción de perfume adecuadas. Pero el protagonismode Francia en el mundo del perfume se debió a razones puramente sociológicas.3
Grenouille poseía un don único e inigualable. Le permitía distinguir cada olor impregnado en cualquier lugar, objeto opersona. Esto le permitió hacer los perfumes de la manera más perfecta.
Jean Baptiste Grenouille utilizaba su don a su beneficio; utilizó nuevas esencias como: esencia de azahar, esencia de lima,esencia de clavel y de rosa, extracto de jazmín, bergamota y romero, tintura de almizcle y bálsamo de estoraque, etc, todo esto para hacer el perfume perfecto.
Para demostrar que su don no seequivocaba, Grenouille le dio una leve lección de lo que podía hacer a Baldini (el perfumero):
Grenouille eligió como al azar entre los frascos de esencias, les quitó el tapón de vidrio, se los pasó un...