El Peso De La Comida En La Vida

TRABAJO FINAL EVALUATIVO
CURSO DE NUTRICIÓN
Proyecto:
“EL PESO DE LA COMIDA EN LA VIDA”

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FUNDAMENTACIÓN
Diversos estudios han revelado que cuanto mas grande es la porciónservida en el plato, más elevado es el riesgo de comer sin prestar atención a la sensación de hambre, ni a la cantidad de comida que se consume ni a las calorías que aporta.
Esto es importanteporque, además de tener en cuenta la calidad de los alimentos que ingiere, cuidar el tamaño de las porciones (incluso de los alimentos más convenientes) es otro de los pilares para bajar de peso ymantenerse.
Para poder realizar la tarea de medir las porciones se deben disponer de herramientas que los alumnos deben encontrar fácilmente en su casa y que puedan relacionarlos y tomarconciencia de la cantidad de alimentos que consume a diario.
¿EN QUE COMEMOS CUANDO COMEMOS?
Dado que los alimentos son servidos en diferentes tipos de recipientes (bols, platos, vasos) o medidoscon cucharas, vamos a favorecer la investigación de las medidas existentes en cada una de las categorías, cuales son las más y menos convenientes.
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TAMAÑO DE LAS PORCIONES
(Alto, ancho ylargo)
Propiciaremos el análisis del siguiente grafico donde se relaciona el tamaño de los platos con el volumen de la porción.
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Se usan los colores del semáforo querepresentan:
Verde: mas conveniente
Amarillo: intermedio
Rojo: menos conveniente.
De esta forma, si cubre el plato con una cantidad de alimentos equivalente a la superficie nº 2, por ejemplo, debecuidar que la porción este dentro del rango “verde” en el alto y el ancho para que sea saludable y adecuada para perder peso.
VASOS
Vamos a analizar este esquema que sirve para medir el volumen de lasbebidas (gaseosas, leche, yogur, agua, jugos).
Los números en el vaso indican los niveles de llenado desde la base hasta arriba, y, al mismo tiempo, pueden ayudarlo a conocer el volumen...