El ph y tampones fisiológicos

POTENCIAL HIDRÓGENO (pH)
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución, indica la concentración de iones hidronio [H3O]+presentes en determinadas disoluciones.
Matemáticamente el pH se obtiene del opuesto del logaritmo en base 10 de la actividad de los iones hidrógeno. Esto es:

El pH es una escala para conocer el grado de alcalinidad o acidez de una disolución o de unelemento, según esta escala existe el pH ácido, pH neutro y el pH alcalino. Dicha escala va de 0 a 14 siendo menor a 7 un ácido, 7 neutro y mayor de 7 alcalino. El sistema que regula el pH en nuestro organismo intenta mantenerlo en un nivel neutro ligeramente alcalino de 7.4 siendo éste el valor medio ideal.
REGULACIÓN DEL PH EN EL CUERPO
Existen varios sistemas mediante los cuales nuestro organismoregula la alcalinidad y acides de nuestro cuerpo, estos son:
Mediante la respiración: hace que el anhídrido carbónico que espiramos de un carácter ácido a la sangre.
Mediante los riñones: la orina que producen tiene sustancias de desecho que le dan un carácter ácido.
Mediante la alimentación: tener una dieta errónea puede provocar acidosis, el organismo también tiene un almacén de basesorgánicas para mantener el equilibrio en caso de que el pH del plasma sanguíneo varíe. Una mala alimentación hace que estas bases disminuyan y puedan provocar acidosis.
EL pH ALCALINO
En el nivel celular el pH alcalino permite el correcto funcionamiento de las células de todo el cuerpo debido a que las células sanas viven en un ambiente alcalino oxigenado que es lo que permite su funcionamiento. Lassustancias alcalinas limpian el organismo al atraen el oxígeno, indispensable para la vida.
La carencia de nutricionales alcalinos trae como consecuencia la descalcificación y desmineralización del cuerpo; para recuperar el pH alcalino normal en el cuerpo mediante la dieta es necesario consumir legumbres y algunas frutas como por ejemplo, el brócoli, el pepinillo, la acelga, coliflor, coliflor,tomates, rábanos, aguacates, pimientos, entre otros.

EL pH ÁCIDO
Cuando el organismo se encuentra en un estado ácido impide el buen funcionamiento de las células pues éstas sobreviven en un estado algo alcalino, la acumulación de desechos ácidos puede provocar enfermedades degenerativas y envejecimiento prematuro además de la descalcificación y desmineralización de los huesos y dientes.Cuando el plasma sanguíneo pasa a ácido permitirá la proliferación de bacterias, virus y levaduras.
EL pH NEUTRO
El pH neutro está establecido en una escala de 7, eso significa que existe un equilibrio entre ácido y álcali en el organismo, cuando en el plasma sanguíneo hay un exceso de ácido el organismo libera bases como óxidos, hidróxidos y carbonatos de los metales alcalinos que neutralizan alos ácidos.
Casi todos los procesos de nuestro organismo producen acidez y el mismo trabaja en su neutralización para mantener el pH en equilibrio, ésta neutralización se realiza por medio de la sangre.
VALORES DEL PH EN LOS SERES HUMANOS
1.5.1 Sangre: (7,35 – 7,45pH)
El pH normal de la sangre se sitúa entre 7,35 y 7,45, lo que corresponde a una [H+] en torno a 40 nm. Sin embargo, suimportancia fisiológica es enorme ya que:
El sistema respiratorio permite controlar la presión parcial de CO2 en los pulmones
Los riñones permiten ajustar la [HCO3-] en el plasma
1.5.2 Orina:( 4,5 – 8,0pH)
Un cambio en los valores de pH de la orina puede indicar una enfermedad. En una persona sana el PH de la orina con un valor de 6,0 (rango normal de 4,5 a 8,0), es ligeramente ácido
1.5.3 Piel:(5,5pH)
El pH de la piel es ácido, su valor promedio es 5,5. Por tanto no es ni neutro, ni básico, solo ácido.
1.5.4. Saliva :(6 – 7pH)
El equilibrio del pH de la saliva normalmente varía entre 6 y 7 con niveles de ph más elevados que se observan con frecuencia durante un aumento en la secreción de la saliva
1.5.5. Estomago:(1,5 -3,5 pH)
El intervalo de pH normal para el ácido del estómago...