El Ph
El pH (potencial de hidrógeno) es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. La siglasignifica "potencial de hidrógeno" (pondus Hydrogenii o potentia Hydrogenii; del latín pondus, n. = peso; potentia, f. = potencia; hydrogenium, n. = hidrógeno). Este término fue acuñado por el químicodanés Sørensen, quien lo definió como el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones hidrógeno. Esto es:
Desde entonces, el término "pH" se ha utilizado universalmente por lo práctico queresulta para evitar el manejo de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad del ion hidrógeno, se le puede aproximar empleando la concentración molar delion hidrógeno.
Escala de pH
Los ácidos y las bases tienen una característica que permite medirlos: es la concentración de los iones de hidrógeno (H+).
Los ácidos fuertes tienen altasconcentraciones de iones de hidrógeno y los ácidos débiles tienen concentraciones bajas. El pH, entonces, es un valor numérico que expresa la concentración de iones de hidrógeno.
Hay centenares de ácidos:* Ácidos fuertes: Como el ácido sulfúrico, que puede disolver los clavos de acero
* Ácidos débiles: Como el ácido bórico, que es bastante seguro de utilizar como lavado de ojos.
Hay tambiénmuchas soluciones alcalinas, llamadas "bases", que pueden ser soluciones alcalinas suaves, como la Leche de Magnesia, que calman los trastornos del estómago, y las soluciones alcalinas fuertes, como lasoda cáustica o hidróxido de sodio, que puede disolver el cabello humano.
La escala pH
La escala pH está dividida en 14 unidades, del 0 (la acidez máxima) a 14 (nivel básico máximo).
El número7 representa el nivel medio de la escala, y corresponde al punto neutro.
Los valores menores que 7 indican que la muestra es ácida. Los valores mayores que 7 indican que la muestra es básica....
Regístrate para leer el documento completo.