El Pimentón

PERFIL DE LA EMPRESA

La empresa que fue escogida para realizar el proceso logístico se llama PIMENTON DEL NORTE la cual distribuye pimentón hacia Corabastos, que es la central de abastos de Bogotá donde se suministran víveres, y nacionalmente la demanda del pimentón es creciente y poco abastecida.
Su proceso inicia en el cultivo, cuidado de la planta y recolección del pimentón, cuando escortado y limpiado, se lleva a una bodega temporal y de allí pasa a ser cargado en cajas y llevado a Bogotá en una turbo o camión.
La empresa se radica prácticamente en una finca a 4 kilómetros de El Dovio (Valle), Municipio que se encuentra al norte del valle, razón por la cual la empresa tiene este nombre, tienen un invernadero en media hectárea, con sistema de riego por goteo y protección derayos.
En su organigrama cuentan con un gerente y dueño de la empresa, un administrador, 3 recolectores quienes a su vez están pendientes del cultivo y del manejo integrado de las plagas.

DIRECCION
Vía Bolivar – El Dovio, 4 kilómetros antes de la entrada, Finca La Heredia.

TELEFONO
316 759 6361. Celular de administración.

MISIÓN, VISIÓN Y VALORES ORGANIZACIONALES

MISIÓN
Satisfacerlas necesidades y expectativas de nuestros clientes ofreciendo un producto saludable y de alta calidad, mediante el trabajo de un equipo de personas capacitadas y con alta experiencia en cultivos, el uso de técnicas de cultivo avanzadas, y el desarrollo de la región.

VISIÓN
Llegar a ser en el 2015 la mejor alternativa en oferta de productos del norte del valle para ser distribuidos nacional einternacionalmente, innovando con cultivos en la región, para los principales distribuidores, teniendo una relación con el cliente fluida y dinámica, ofreciendo siempre un servicio personalizado, el cual satisfaga la demanda del consumidor.

VALORES ORGANIZACIONALES

* Confiamos en la eficacia de los procesos de gestión de nuestra organización ya que nos permiten ser ágiles en la respuesta alas necesidades y a la demanda.

* Disponemos de capacidad de aprendizaje y de capacitación de nuestros cultivadores; escuchamos con atención a nuestros consumidores y a los miembros de la organización para conocer sus necesidades.

* Entendemos que nuestros consumidores finales son el activo más importante y por ende llevamos un pimentón de alta calidad con los cuidados necesarios paraque llegue fresco y saludable a los hogares.

* Cuidamos al medio ambiente.

PRODUCTO

Focalizándonos en la demanda del producto que será el pimentón el único cultivado en este invernadero, podemos observar que países como México lo exporta en gran cantidad como también EEUU, pero focalizando el TLC con EEUU encontramos que la demanda de pimentón en este país no está abastecida, como enmuchos más, en Suramérica no hay países que sean potencialmente exportadores de pimentón (exceptuando a Bolivia y Perú que lo exportan, mas no en grandes cantidades), lo que nos muestra un mercado internacional seguro, y lo que nos daría como idea para este curso de logística tener las bases para hacer un plan de exportación y poder llevarlo a otros países. Su cubrimiento nacional que es el que sedesarrolla en este momento en la empresa, en la gastronomía colombiana han incluido esta hortícola en gran variedad de platos y en sus hábitos culinarios, por lo cual tiene una demanda que no ha sido abastecida completamente, puesto que plazas de mercado de las diferentes ciudades capitales como Cali, Medellín y Bogotá no se encuentran totalmente satisfechos en la compra y distribución de este.El consumo de este pimentón, se hace en fresco (con durabilidad entre 8 y 10 días), y se destaca por su valor nutricional, puesto que este tiene un alto contenido en vitaminas A. B1, B2 y C, con cantidades significativas de calcio, de fosforo y de hierro, a su vez conteniendo sales minerales y azucares, como exigencias medio-ambientales encontramos que este debe ser cultivado con temperaturas...