El Plato Del Bien Comer

EL PLATO DEL BIEN COMER
La alimentación es un acto voluntario que consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos. Por el contrario, la nutrición es el conjunto de procesosfisiológicos mediante los cuales los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan, es decir, se incorporan al organismo de los seres vivos, que deben hacer conciencia (aprender) acerca de lo que ingieren,para qué lo ingieren, cuál es su utilidad, cuáles son los riesgos. Así pues, la alimentación es un acto voluntario y la nutrición es un acto involuntario. Otro concepto vinculado a la alimentación,sin ser sinónimo, es el de dieta. Por extensión, se llama alimentación al suministro de energía o materia prima necesarios para el funcionamiento de ciertas máquinas.
Alimentación humana
Es unelemento importante en la buena salud, influye en la calidad de vida del ser humano, la calidad de los alimentos, la cantidad de comida y el agua que debemos ingerir y los hábitos alimenticios para unbienestar completo, con lo cual se obtiene una nutrición equilibrada. El ser humano requiere de tres grupos de macronutrientes básicos: los glúcidos o carbohidratos, los lípidos o grasas, y lasproteínas. También necesita aunque en menor cantidad, vitaminas y minerales (micronutrientes). En los tiempos modernos la alimentación a menudo es desequilibrada lo cual contribuye a que existan diversasenfermedades como la obesidad, osteoporosis y muchas otras.
Desórdenes alimentarios
La mala alimentación, sumada a los trastornos psicológicos y/o psíquicos, puede ser la causa de diversasenfermedades, de las que cabe destacar cuatro como las más importantes:
•Obesidad
•Anorexia
•Bulimia
•Depresión

Se considera que una persona sufre trastornos de la conducta alimentaria cuando tiene unaexcesiva preocupación por su peso y la comida. Los más frecuentes son anorexia nerviosa y bulimia nerviosa, entre otros. Los trastornos alimentarios no suceden por falta de voluntad o por mal...