El plato del buen comer como herramienta de

EL PLATO DEL BUEN COMER COMO
HERRAMIENTA DE ORIENTACIÓN
ALIMENTARIA PARA UNA DIETA
SALUDABLE

El Plato del Bien Comer forma parte de la
Norma Oficial Mexicana para la promoción y
educación para lasalud en materia
alimentaria
Establecer los criterios generales para la
orientación alimentaria dirigida a brindar a la
población, opciones prácticas con respaldo
científico, para la integración deuna
alimentación correcta que pueda adecuarse a
sus necesidades y posibilidades
Promover el mejoramiento del estado de
nutrición de la población y a prevenir
problemas de salud relacionados con laalimentación.

DIETA CORRECTA
Variada
 Equilibrada
 Completa
 Inocua
 Suficiente
 Adecuada


COMPLETA
  Contiene todos los
nutrimentos
  Incluye los 3 grupos de
alimentos


EQUILIBRADA
 Proporción entre los
nutrimentos


ARIADA
  Diferentes alimentos de cada grupo en
cada comida


ADECUADA
  Acorde: gustos


cultura
 economía


INOCUA
 No implique riesgos para lasalud
 Excenta de microrganismos patógenos,
toxinas , contaminantes
 Consumo moderado


SUFICIENTE
 Cubra las necesidades del individuo


Para fines de orientación alimentaria
se identificantres grupos de
alimentos, los tres igualmente
importantes y necesarios para lograr
una buena alimentación:
1. Verduras y Frutas
2. Cereales y tubérculos
3. Leguminosas y alimentos de
origen animalFRUTAS Y VERDURAS

Una ración de verdura aporta 25 Cal. 2 g de proteína y 4 g
de hidratos de carbono
Una ración de fruta aporta 60 Cal. y 15 g de hidratos de
carbono



Se consumen frescas cocidassecas o congeladas



Son fuentes importantes de
vitaminas (A,C,B6,
folatos)minerales(magnesio,
potasio, zinc, hierro, etc.) y fibra



Baja densidad calórica y buena
densidad de nutrientes



Unaración aporta 70 − 110 Cal. 2 g de
proteína, 0 – 5 g de lípidos y 15 g de
hidratos de carbono



Proveedores fundamentales de energía



Preferir cereales integrales, para
mantener un adecuado...