el plato del buen comer

2791460-101600EL PLATO DEL BUEN COMER.
¿En que nos beneficia?
Esta herramienta tiene como fin brindar orientación y ofrecer opciones prácticas para integrar una dieta correcta, adecuada a cadacultura, a las costumbres, las necesidades y posibilidades de cada individuo, para aprender a balancear sus alimentos de una manera práctica y sencilla.
- Es una muestra gráfica de las porciones quedeben existir en cada comida.
- Nos proporciona una fácil identificación de los grupos de alimentos para la creación de menús saludables.
- Y ninguno de los grupos se privilegia sobre otro.
Semáfororojo
Aquí se encuentran los productos de origen animal y leguminoso. Existe un fondo naranja para diferenciar las leguminosas, lo que significa que pueden comerse un poco más que las carnes perotambién bajo un consumo limitado. Veamos los grupos que comprende este color.
Alimentos de origen animal
Los alimentos de origen animal proporcionan energía, calcio, hierro, fósforo, vitaminas delcomplejo B, vitaminas B12, zinc y otros minerales, pero su principal aportación son las proteínas. Las proteínas son indispensables para el crecimiento y desarrollo de los músculos. Sin embargo, losnutriólogos recomiendan elegir pocos alimentos de este grupo porque contienen mucha grasa y colesterol.
Algunos ejemplos de productos de origen animal son: aves, pescados, carnes rojas y blancas, leche yderivados, embutidos, quesos y yogurt.
Leguminosas
Son semillas con una gran cantidad de proteínas. Casi en cada región del mundo existen leguminosas de importancia básica en la dieta, por ejemplo,frijol, haba, papas, lentejas, alubias, chícharos y garbanzo.
Semáforo amarillo
Con este color se ubican los cereales debido a que deben consumirse de forma suficiente, pero con moderación.Cereales
Pertenecen al grupo de las gramíneas. Contienen almidón, lípidos, hidratos de carbono, sales minerales, y celulosa, esta última es componente fundamental de la fibra dietética. Algunos cereales...