El poder del gusto

El poder del gusto “legítimo” en Pierre Bourdieu
Introducción
El presente ensayo tiene como objetivo principal el llevar a cabo el análisis de la
distinción social a partir del gusto utilizando como base las teorías propuestas por Pierre
Bourdieu sobre gusto, habitus y campo, posteriormente ver cómo se instituye aquello que
la sociedad acepta como el "gusto legítimo" y de qué manera losconsumos se ajustan a él,
tomando en consideración las particularidades históricas de las clases sociales en la ciudad
de México, resultado del impacto del Capitalismo.

Llevar a cabo un análisis social desde lo objetivo a lo subjetivo a partir del gusto, parece
una tarea poco importante o interesante, sobre todo para explicar la desigualdad social. Sin
embargo para Pierre Bourdieu (1930-2002),esta frase no implica una disyuntiva, sino una
visión complementaria de las dos dimensiones del análisis social. Lo objetivo y subjetivo no
pueden estudiarse por separado porque entonces el trabajo solo se enfocaría desde una
perspectiva de análisis y lo que se pretende es llevara a cabo una contrastación desde el
punto de vista empírico y teórico. Negarse a pensar que detrás de algo tansubjetivo como
es el gusto exista algo tan objetivo que lo organiza, puede provocar confusiones, tantas
como negarse a pensar que algo tan subjetivo como las estructuras sociales no encontrarán
un lugar de correspondencia (por más que esta correspondencia aparezca disfrazada, y
nunca sea exacta) en la subjetividad de las personas.

La definición de gusto desde el punto de vista social, es elprincipio de todo lo que se
tiene, y lo que no se tiene; ya sea personas, cosas, propiedades y de todo lo que se es para
los otros, de aquello por lo que uno se clasifica y lo clasifican1. El gusto o preferencia, une
y separa al mismo tiempo, derivado de condicionamientos asociados a una clase en
particular; donde se une a todos los que son producto de condiciones semejantes y al
mismo tiempo sedistinguen de los demás. En este sentido, el poder del “gusto legítimo” se
impone por sobre todos los demás gustos, calificando, enclasando, estructurando a los
actores sociales a partir de un gusto definido y determinado ante una variedad tan diversa

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Bourdieu, P. (1998). p. 53

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de gustos diferentes entre sí que provoca no solo un enfrentamiento, también una distinción
entre losactores sociales que convergen en un mismo círculo llamado sociedad.
1. El gusto como preferencia es: natural o legítimo?

Desde el momento en que aparece el ser social se lleva a cabo una adquisición
del gusto mediante dos vías: por un lado la que llamaremos “natural”, que se
adquiere o se aprende por medio de las acciones de inculcación e imposición de
valores aprendidos dentro del senofamiliar. Este conocimiento que no es otra cosa
que la familiarización con lo más inmediato es una asimilación de datos sensoriales,
imágenes, recuerdos, etc. El denominado gusto natural va acumulando una serie
de experiencias, apariencias e ideas que se van generando en la constante lucha
de clases, donde se naturalizan las diferencias reales, convirtiendo en diferencias
de naturaleza unasdiferencias en los modos de adquisición de cultura,
reconociendo como la única y legítima aquella relación con la cultura que muestra
la menor cantidad posible de huellas visibles de su origen, que, al no tener nada de
académico, se manifiesta de manera más natural que la verdadera cultura es natural
y el ejercicio de este gusto es netamente cotidiano.
Por otro lado se tiene el gusto“legítimo”, el que se apropia a partir del
aprendizaje o conocimiento científico llevado a cabo en la escuela y prácticas
reconocidas, que llevan al individuo acumular experiencias y conocimientos2. A
partir de este momento el gusto natural se ve sometido por poder del gusto legítimo,
imponiendo sus conocimientos con cierta arbitrariedad de “uno” sobre los “otros”,
sujetando al ser social a un mundo...