El proceso de crecimiento y desarrollo de gramíneas forrajeras

El proceso de crecimiento y desarrollo de GRAMÍNEAS forrajeras como base para el manejo de la defoliación
Ings. Agrs. Colabelli, M. (‘), Agnusdei, M. (2), Mazzanti, A.+(*) y Labreveux, M. (3)

RESUMEN
En el presente Boletín se analizan los principales procesos concernientes a la ecofisiología del crecimiento de gramíneas forrajeras, a partir de los cuales se establecen criterios para elmanejo de la defoliación por corte o pastoreo. Inicialmente se describen los mecanismos de generación y expansión del área foliar, así como la dinámica de producción y muerte de tejido (morfogénesis). A continuación se discute el rol modelador de los factores ambientales sobre las variables morfogenéticas de tas plantas y estructurales de la pastura, y se integra el desarrollo fisiomorfológico de lasplantas con el impacto de la defoliación. Se definen tres tipos morfogenéticos según la vida media foliar y capacidad de macollaje, componentes estos que determinan mayoritariamente la adaptación de las distintas especies a la defoliación. Las diferencias entre tipos morfogenéticos en cuanto a la dinámica de generación, expansión y senescencia de tejido, justifican la necesidad de aplicar manejosespecializados de defoliación como estrategia de uso eficiente del forraje.

1. INTRODUCCIÓN
1 .1. Planteo general del problema La información disponible sobre la aptitud productiva de las especies forrajeras, se ha centrado principalmente en la cuantificación de la acumulación neta de forraje y su distribución estacional (Orbea y Carrillo, 1969; Mazzanti y Arosteguy, 1985; Maztanti et al.,1992). Esta información constituye una herramienta primaria para avanzar en la programación y gestión de los sistemas de producción animal de la Pampa Húmeda. Información referida a la cuantificación de los perfiles estacionales de crecimiento de forraje de pasturas y pastizales en establecimientos de la región (Mazzanti, en prensa), agregan mayor precisión a la capacidad de predicción de lainformación previa, por cuanto proviene de mezclas de cultivares, en ambientes edafo-climáticos contrastantes y con diferencias en el control realizado sobre los factores agronómicos que afectan la estabilidad y producción de forraje de las asociaciones de gramíneas y leguminosas. Programar un manejo eficiente del pastoreo requiere, además, de la optimización simultánea de la producción de forraje y de lacosecha por el ganado, lo cual plantea un conflicto. El pastoreo severo asegura la cosecha eficiente del forraje, pero en ocasiones, puede reducir la producción de forraje al minimizar la subsiguiente captación de energía lumínica. El pastoreo liviano maximiza la producción primaria, pero a costa de que un porcentaje elevado de biomasa senezca y muera en lugar de ser consumido por los animales. Elmanejo optimo de la defoliación resulta, entonces, del compromiso entre la necesidad de retener área foliar para fotosintetizar, y la necesidad de remover el tejido foliar antes de que una alta proporción senezca (Parsons, 1988). Por ello, para diseñar sistemas de producción animal de alta eficiencia, se requiere de la comprensión de la dinámica del proceso de crecimiento de forraje en asociacióna factores del ambiente, y del impacto del factor uso. El crecimiento aéreo de una cubierta vegetal puede ser

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descripto a partir de los procesos que determinan el emplazamiento del área foliar. El mismo está determinado genéticamente, y es regulado por factores del ambiente. En este boletín se describen los procesos que determinan la expansión del área foliar para especies de gramíneas, yse proponen criterios para la agrupación de especies forrajeras en tipos morfogenéticos según su aptitud para adaptarse a diferentes manejos de defoliación. Este material constituye una base conceptual para el Boletín Técnico Nº 147, en el cual se retornan los elementos aquí presentados, y se discuten estrategias especializadas de utilización para pasturas y pastizales. 1.2. Enfoque y...