EL PROCESO DE ELABORACI N DE COCA
Páginas: 3 (677 palabras)
Publicado: 18 de junio de 2015
EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE COCA-COLA
La gaseosa “Coca-Cola está elaborada básicamente mediante cinco fases los cuales son:
Tratamiento de agua
Elaboración de jarabe simple
Elaboración de jarabeterminado
Elaboración de la bebida terminada
Proceso de envasado
TRATAMIENTO DE AGUA
El agua es uno de los principales ingredientes de nuestras bebidas. El agua pasa por un tratamientomultibarrera para adecuarse a los requerimientos de la Organización Mundial de la Salud, legislaciones locales y nacionales y a los estándares establecidos por “The Coca-Cola Company.” Cada una de lasfases del tratamiento de aguas es monitoreada por rigurosos controles de Calidad.
Tanto el azúcar como el dióxido de carbono que serán incluidos en la bebida son sometidos a un control decalidad a la recepción que verifica que todos los lotes recibidos en la planta de fabricación son aptos para formar parte de nuestras bebidas.
Elaboración de jarabe simple
El agua tratada en lafase anterior es mezclada con azúcar en cantidades adecuadas en función de la fórmula obteniendo así el jarabe simple, el cual es pasteurizado y filtrado eliminando así cualquier impureza ocontaminación microbiológica.
ELABORACIÓN DE JARABE TERMINADO
Al jarabe simple se le agrega el concentrado (definido para cada fórmula), que es proporcionado por The Coca-Cola Company.
ELABORACIÓNDE LA BEBIDA TERMINADA
El Agua Tratada y el Jarabe Terminado se dosifican en proporciones adecuadas en un depósito de mezcla. La bebida sin gas (agua-jarabe) es impulsada por una bomba alcarbonatador donde la bebida obtiene su toque final de carbonatación (en caso de tratarse de bebidas carbonatadas). En este punto la bebida es ya considerada Bebida Terminada y es enviada directamente a lallenadora.
PROCESO DE ENVASADO
Despaletizado: Las cajas con botellas vacías provenientes del mercado son colocadas en una cinta transportadora de cajas.
Desencajonado: Las cajas con...
La gaseosa “Coca-Cola está elaborada básicamente mediante cinco fases los cuales son:
Tratamiento de agua
Elaboración de jarabe simple
Elaboración de jarabeterminado
Elaboración de la bebida terminada
Proceso de envasado
TRATAMIENTO DE AGUA
El agua es uno de los principales ingredientes de nuestras bebidas. El agua pasa por un tratamientomultibarrera para adecuarse a los requerimientos de la Organización Mundial de la Salud, legislaciones locales y nacionales y a los estándares establecidos por “The Coca-Cola Company.” Cada una de lasfases del tratamiento de aguas es monitoreada por rigurosos controles de Calidad.
Tanto el azúcar como el dióxido de carbono que serán incluidos en la bebida son sometidos a un control decalidad a la recepción que verifica que todos los lotes recibidos en la planta de fabricación son aptos para formar parte de nuestras bebidas.
Elaboración de jarabe simple
El agua tratada en lafase anterior es mezclada con azúcar en cantidades adecuadas en función de la fórmula obteniendo así el jarabe simple, el cual es pasteurizado y filtrado eliminando así cualquier impureza ocontaminación microbiológica.
ELABORACIÓN DE JARABE TERMINADO
Al jarabe simple se le agrega el concentrado (definido para cada fórmula), que es proporcionado por The Coca-Cola Company.
ELABORACIÓNDE LA BEBIDA TERMINADA
El Agua Tratada y el Jarabe Terminado se dosifican en proporciones adecuadas en un depósito de mezcla. La bebida sin gas (agua-jarabe) es impulsada por una bomba alcarbonatador donde la bebida obtiene su toque final de carbonatación (en caso de tratarse de bebidas carbonatadas). En este punto la bebida es ya considerada Bebida Terminada y es enviada directamente a lallenadora.
PROCESO DE ENVASADO
Despaletizado: Las cajas con botellas vacías provenientes del mercado son colocadas en una cinta transportadora de cajas.
Desencajonado: Las cajas con...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.